寶寶1歲前別喝果汁的4大理由

理由1、熱量攝取易超標，間接排擠母奶

站在營養學的角度，缺乏全果纖維的果汁，相較於果泥或是果肉，較難達到飽足感，一旦含糖比例過高，容易因喝得太順口而過度攝取，無論是在糖分或熱量攝取上，一不小心就會超標。

缺乏全果纖維，易攝取過量

水果是六大類食物其中一大類，富含維生素C、維生素A、礦物質及膳食纖維。水果或果泥可做為6個月以上嬰兒健康飲食的一部分，反觀果汁因缺乏全果纖維，寶寶攝取過量除了導致肥胖，有時還會減少奶量攝取，造成營養不良。

爸比媽咪若想給6個月以上未滿1歲嬰兒喝100%純果汁，營養師建議，最好先將果汁稀釋1倍，從1湯匙開始，循序漸進，待寶寶適應之後再逐漸添加量及濃度，千萬不要放在奶瓶中，以避免過度餵食導致肥胖，或影響母乳與配方奶粉的攝入量，造成蛋白質、脂肪、維生素和礦物質攝取不足，導致營養不良。

偏甜口感，提高偏食的機率

醫師不諱言，對嬰兒來説，果汁本身的營養價值遠不如母奶或配方奶，甚至會排擠其他副食品的攝取量，加上台灣人偏好高甜度水果，也導致市售或是自榨果汁口感均偏甜，一旦嬰孩習慣這般偏甜口感後，會影響日後對飲食口味的偏好，未來也許會抗拒不夠甜的食物，提高偏食發生機率。

理由2、鮮榨果汁難殺菌，恐引起腹瀉脹氣

除此之外，鮮榨果汁還有殺菌消毒方面的安全疑慮。醫師表示，1歲以下的嬰幼兒通常不建議給予未消毒的生食，自制果汁要做到殺菌並不容易，即便是低温殺菌，也要以攝氏62至65度之間持續30分鐘，才能達到殺菌效果。

果汁不要和蛋白質及高鈣食物同食

對人體來説，一旦攝取過量果汁，容易引起腹脹、腹瀉等症狀，營養師建議，果汁不要和蛋白質及鈣含量高的食物，例如魚蝦蟹和牛奶同食，易引起腹脹、腹痛等胃腸不適。部分葡萄柚類水果，因會影響某些藥物代謝所需的肝臟酵素，在服用藥物的情況下，同樣不建議飲用果汁。

市售果汁的風險

市售果汁多半會添加果糖以增加風味，代謝果糖需經過肝臟，但孩子的肝、腎發育尚未完全，不建議攝取果糖，而且，果糖成分為玉米糖漿，大都屬於基因改造的食品，對於孩子來説又增加了未知的風險。

理由3、果汁含糖比例高，蛀牙風險跟着高

值得留意的是，市售還原果汁或果汁飲料，在營養上並不等同果汁，甚至會添加甜味劑或香料增加風味，美國小兒科醫學會提到長期暴露在高糖份的環境當中是不好的，含糖比例高的果汁，對於寶寶的口腔衞生來説並非好選擇。

以湯匙喂果汁，而非奶瓶直接喝

在餵食小孩飲用果汁的容器挑選上，美國小兒科學會也提醒家長不應把果汁放在瓶子或吸管杯（sippycups）裏，讓嬰幼兒拿在手中隨時飲用，否則孩子牙齒將因與糖類過度接觸，導致蛀牙。

營養師建議，爸媽可將果汁盛裝於碗或杯內，以湯匙餵食，將果汁放在奶瓶中餵食，無形中也會增加牙齒接觸果汁的機會，易引發齲齒。喝完後記得幫助寶寶清潔口腔，可多次餵食白開水，達到預防蛀牙效果。

因蛀牙和口腔衞生習慣息息相關，醫師表示，對1歲以下的小孩來説，即便還未長牙，父母也可以在早晚、睡前與進食後，以紗布巾試着替孩子清潔口腔，藉此建立良好口腔衞生習慣，等長牙後才來建立清潔口腔習慣，無論是爸媽或孩子都會辛苦許多。

理由4、果泥含天然纖維，有助於訓練咀嚼能力

1歲以前的嬰兒因乳齒的臼齒還未長齊，不具有咀嚼能力，幾乎都是用囫圇吞棗方式吞食，醫師認為，果泥或天然水果可給予孩子口腔不同觸感刺激，儘管目前尚無直接明顯證據顯示對兒童發展有何助益。

從去皮蒸熟的果泥開始嘗試

新鮮水果（含果肉）營養價值遠遠超過果汁，且餵食果泥或天然水果可達成訓練寶寶咀嚼能力目的，針對甫接觸水果等副食品的寶寶，營養師建議，爸媽可用湯匙刮取果肉，輾碎成泥或用擦板磨成水果泥，第1次只給1茶匙，慢慢增加1至2湯匙，直到孩子完全接受。

為了不讓寶寶因為太餓而缺乏耐性練習咀嚼，父母可選在兩次哺乳之間餵食，再逐漸增加餵食頻率。至於水果泥或煳的製作，建議選擇新鮮水果，初次添加可先從去皮蒸熟的果泥開始，少量嘗試且不建議隔餐食用，以免因為放置過久而有細菌滋生問題。

其實只要能方便取得、容易製做成果泥或切丁等，方便孩子入口狀態，都可做為副食品食材。醫師以自身經驗舉例，每年夏天，孩子就特別偏愛香甜多汁的水蜜桃，當季當令水果新鮮、便宜又美味，最適合用來鼓勵孩子適量食用。

1次只餵食1種新的水果，由少量開始試吃，濃度也由稀漸濃。營養師表示，每吃一種新的水果時，爸媽應注意寶寶的糞便及皮膚狀況，若餵食2至5天有不良反應，如腹瀉、嘔吐、皮膚出現紅疹等現象時，則應暫停餵食，並就醫確認是否因為食物引起，或其他原因造成。

多樣但專一給予，預防食物過敏

部分家長擔心特定水果恐引起食物過敏，對此，醫師表示：食物過敏是相當個人化的事情，還是要實際嘗過，且確實發生才能下定論。營養師觀察臨牀實例，發現芒果、草莓、奇異果、蕃茄、柳橙類水果較容易誘發過敏，建議可晚點再添加，但也別因噎廢食，因怕過敏而錯失嘗試機會。

如何預防引發食物過敏？醫師表示，1歲以前孩子的副食品攝取宜儘早多樣化但專一的給予，此概念已是各國小兒免疫醫學會的共識，理論基礎為食物耐受性的養成，需要以經口攝取的方式養成（INDUCETOLERANCE），我們很幸運，住在有許多水果可以選擇的台灣，挑選副食品的製作上選擇性相對多元許多。