10元5個烤生蠔利潤多少

10元5個生蠔的利潤大概是多少？以下是小編精心整理的10元5個烤生蠔利潤多少作文，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

10元5個烤生蠔利潤大概是7.5元-8.25元左右。

一般烤生蠔所用的生蠔一般是M號或L號，就拿燈塔水母M號生蠔來説，一斤生蠔進價是3.5元，而一斤有7-10個，那麼折算下來每個生蠔的成本是0.35元-0.5元。

所以在不算炭火及調料成本的情況下，10元5個生蠔的利潤是8.25元-7.5元，所以10元5個生蠔的利潤還是非常高的。

這種一般是使用湛江生蠔或者福建生蠔，生蠔更小一些，有的生蠔一斤達到10-12個，而且每斤的價格只需2-3元，所以每個生蠔算下來只需0.2元-0.3元。不算其他成本的情況下，一元一個生蠔也能有60%-70%的利潤。

一般來説一元一個烤生蠔都是用最小的生蠔，最小的乳山生蠔大概3.5一斤，一斤有9-11個，算下來每個是3.5元左右，而如果是用福建蠔，一斤是2元左右，一個大概是0.2元左右。每個生蠔加上調料等成本不到0.5元，所以每個生蠔也有5毛錢利潤。

這種一般會食用L號生蠔，一斤6-8個，4.5元/斤左右，5個生蠔的成本不到4元，加上其他調料成本也就5元左右。

所以燒烤攤在不計入人工成本以及房租成本的情況下，至少能達到50%的利潤，如果按照幾元錢一個單個賣，利潤會更高一些。

烤生蠔的製作成本

烤生蠔的製作成本主要包括以下幾個方面：

生蠔：生蠔是烤生蠔的主要原材料，其價格一般在2-3元/個左右。因此，5個生蠔的成本約為10元。

烤箱電費：烤箱的使用需要消耗一定的電力，根據不同地區的電價而定。一般來説，一個小時的電費在1元左右。

配料：烤生蠔所需的配料包括葱薑蒜、花椒、孜然、辣椒粉等，這些成本約為1元。

人工成本：烤生蠔需要進行清洗、開殼、調味、入烤箱等一系列步驟，因此需要有專門的廚師進行操作。工資消耗因人而異，一般在10元/小時左右。

因此，10元5個烤生蠔的製作成本約為15元左右。

烤生蠔的銷售利潤

烤生蠔的銷售利潤主要取決於其銷售價格和銷售渠道。在一般的餐廳中，10元5個烤生蠔的售價在30-40元之間，因此營業利潤約為50%。

在烤生蠔銷售的渠道方面，大多數情況下，烤生蠔是可以進行現場烤制並直接食用的。因此，營業利潤也受到現場烤制的影響。

注意事項

除了以上提到的成本和銷售利潤外，還應該注意以下幾點：

衞生安全：生蠔是海鮮類食品，容易帶有細菌和病毒。因此，在製作和銷售過程中，需要注意衞生安全，保證食品安全。

口感和質量：烤生蠔的口感和質量是影響顧客消費意願的重要因素。因此，在製作過程中，需要注意生蠔的新鮮度和口感，以及烤制的火候和口味。

價格競爭：烤生蠔的價格競爭較為激烈，需要根據市場行情和競爭對手的定價進行合理定價。

擺攤烤生蠔的注意事項有哪些？

1、準備滅火器

生蠔大多是用炭火來烤所以火災是我們首先要考慮的注意事項，我們在擺攤的時候，儘量在自己的周圍放上滅火器，一旦發生什麼險情，可以及時補救，然後就是擺攤，一定要根據城管規劃的地方來擺，不要到處擺，否則會被城管給到處攆。

2、生蠔的處理

鮮活的生蠔洗淨表面泥沙，用較厚的刀背從蠔殼前端小心翹開，去掉沒有蠔肉的一半蠔殼，將另一半帶有蠔殼的蠔肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。

3、注意衞生問題

生蠔要經過高達100多攝氏度的炭火燒烤，多半會將細菌殺死。但是，如果蠔不洗淨，燒烤的火候不夠，吃了會拉肚子的。安全起見，吃燒蠔時最好要一些芥辣，因為芥辣具有殺菌消毒的功效。

4、原味製法

原味烤生蠔很受歡迎，將生蠔直接挑出放置於冰上，等冰透到一個程度後直接入口，這樣的生蠔，除了保留原味，原有的甜味更會被激發出來，而且可以留在喉間持續很久。如果還是有腥味，可以加一點點檸檬汁和茄汁，這樣依然可以感受其原本的鮮甜原味。

5、防止吃生蠔寒胃

生蠔是屬於寒性的，因此食用之前不妨先用麪包埝埝肚子，這樣可有效避免對腸胃的過度刺激。吃生蠔的時候，適當地飲用一些白葡萄酒，更是美食家的選擇。

推薦一個生蠔加盟店：

1、請燜生蠔；

清燜生蠔主要是一個主打清燜生蠔、蒜香生蠔以及生蠔刺身的餐飲品牌,而且店內的生蠔品質新鮮,肉質細嫩肥美,深受廣大食客的喜愛和歡迎。現在,清燜生蠔在廈門、福州以及泉州等地有着眾多。

2、牛角生蠔；

牛角生蠔主要是以“清淡、營養、美味”為膳食理念，管理從嚴選料，從精製作，充分體現了菜清鮮爽嫩、注重原味的特點。而且，把弘揚中國傳統文化融入到企業經營管理之中，典雅的江南韻味，字當中。

3、棟棟鮮生烤生蠔；

棟棟鮮生烤生蠔一直都是保證海鮮的乾淨，同時也保證海鮮的原汁原味，能讓每位食客來就餐的顧客看着舒心，吃着放心，興高采烈的品嚐各種海鮮，在配以特製的蘸料，味道更好。

4、百曉生烤生蠔；

百曉生烤生蠔店內主要是採用清燜、火烤、刺身三種烹方式，很好滿足了大眾的口味需求。百曉生烤生蠔燒蠔一直堅持以技術研發為核心，專注於菜式創新和技術創新，為企業發展打下堅實的地基。

5、蠔想要生蠔；

蠔想要生蠔的每種產品都有其特有的風味，無論是小龍蝦和海鮮，同時還能做到爽口的涼菜、可口的主食，多元化的搭配，蠔想要生蠔滿足了不同消費者不同年齡段差異化的口味喜好。

烤生蠔的食用注意事項有哪些？

1、不宜與啤酒同食

生蠔是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。如果吃生蠔時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題，吃生蠔時喝啤酒，容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以至於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。

2、不宜與寒涼性食物同食

生蠔屬性微寒，如果在食用時還吃西瓜、梨、雪糕、冷飲等寒涼食物，容易引起身體不適，出現腹痛、腹瀉等症狀。

3、不宜生吃生蠔

生蠔體內存在寄生蟲，如果生吃生蠔，並且其中存在人畜共患的寄生蟲，就存在被感染的風險。因此，儘可能食用煮熟的生蠔，以避免寄生蟲帶來的風險。

4、部分人羣忌食

生蠔屬性微寒，食用後容易使身體虛寒，故虛寒體質者、孕婦應避免食用。

5、衞生

生蠔一般經過高達100多攝氏度的炭火燒烤，多半會將細菌殺死。但是，如果蠔不洗淨，燒烤的火候不夠，吃了會拉肚子的！所以最好找正規的館子去吃，一是廚師手藝好，對衞生有講究，一般不會出現問題；二是蠔的品質也有保證。