碳烤生蠔烤多久 十分鐘左右即可
碳烤生蠔是生蠔最常見的做法之一,很多小吃攤我們都可以吃到美味的碳烤生蠔。那麼,碳烤生蠔烤多久?碳烤生蠔則怎麼烤?
碳烤生蠔烤多久
十分鐘左右基本可以烤好。一般在烤到吱吱響後將蠔肉翻面再加汁,稍微烤一下即可。根據生蠔的大小烤的時間稍微有些不同,根據實際情況和自己的要求掌控時間就好。
碳烤生蠔的烤法碳烤生蠔
材料:生蠔10只,蒜茸2茶匙(10g),朝天椒3個,香葱1棵,鹽1茶匙(5g),檸檬汁2湯匙(30ml)
做法:
1、鮮活生蠔洗淨表面泥沙,用較厚的刀背從蠔殼前端小心翹開,去掉沒有蠔肉的一半蠔殼,將另一半帶有蠔殼的蠔肉用清水沖洗乾淨,瀝乾水分。
2、將朝天椒和香葱洗淨切碎,再調入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻,製成調味汁。
3、把生蠔帶殼直接放在燒烤架上烤制,隨温度的變化,生蠔會逐漸滲出鮮汁。
4、蠔肉表面的湯汁漸干時,將調味汁淋入,繼續燒烤約2分鐘。
5、最後用夾子將生蠔夾出離火,放入盤中即可。
小訣竅
炭燒生蠔非常適合野外燒烤,如在家中製作也可直接在燃氣灶上放好烤架烤制,或者用烤箱製作(温度160度,時間5分鐘)。
生蠔生吃味道最為鮮美,但畢竟直接食用會有些冒險,建議烹調後再食用。
健康提示
生蠔一般經過高達100多攝氏度的炭火燒烤,多半會將細菌殺死。但是,如果蠔不洗淨,燒烤的火候不夠,吃了會拉肚子的!所以最好找正規的館子去吃,一是廚師手藝好,對衞生有講究,一般不會出現問題;二是蠔的品質也有保證。安全起見,吃燒蠔時最好要一些芥辣,因為芥辣具有殺菌消毒的功效。
-
(精品)孕期多吃這8種食物
孕期吃什麼寶寶皮膚好?1胡蘿蔔胡蘿蔔被稱為皮膚食品,因為胡蘿蔔中含有豐富的果膠成分,可以與身體中的汞成分結合在一起,幫助孕婦排除身體中有害的成分,並且能夠滋養肌膚,使肌膚看起來更加的細膩紅潤,富有光澤。2蘆筍蘆筍是減肥食品並且含有大量的硒質。能夠很好的起到...
-
懷孕吃什麼食物補鈣
鈣在孕期對孕婦和胎兒都很重要,孕婦補鈣固然重要,但在補鈣的同時還需要注意一些注意事項,否則出了會影響母體的健康之外,同時還會影響胎兒的正常發育。對於孕婦來説,可以吃以下食物來補鈣:1、乳類與乳製品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。2、豆類與豆製品:黃豆、...
-
鯧魚的食用營養價值功效
鯧魚的食用營養價值功效,現在人們的飲食結構已經發生了天翻地覆的變化,鯧魚是一種身體扁平的海魚,因其刺少肉嫩,故很受人們喜愛,下面看看鯧魚的食用營養價值功效。鯧魚的食用營養價值功效1鯧魚的營養成分非常豐富,每100克鯧魚的營養成分含量為熱量140大卡、蛋白質18....
-
冬季寶寶要多吃哪些食物
冬天寶寶的飲食要注意少而精,多吃一些温熱補益的食物,不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的禦寒作用。1、補充充足的鈣和鐵能夠提高寶寶的禦寒能力。鈣能夠提高血管和肌肉的伸縮性和興奮性,鐵可以增加血液的攜氧量來加快體內能量的燃燒提供熱量。含鈣的食物主要包...