吃飯主賓座位如何排序及意義
吃飯主賓座位如何排序及意義,在我們的日常生活中,在很多時候我們都有一些家庭聚會,包括一些職場上的聚餐,我們都需要做到的就是我們中國傳統的座位安排,一起來看看吃飯主賓座位如何排序及意義
吃飯主賓座位如何排序及意義1
一般情況下,主人請客吃飯,要按照“右高左低”的角度來安排大家的座位,視為右邊為上座,左邊為下座。主人應該讓客人坐在靠右邊的位置,然後主人陪坐在左邊,中國的餐廳上菜的時候往往是順時針上菜,一盤菜上來,按照順時針的順序,客人可以先一步嚐到美味,然後主人再品菜。
座次禮儀是指在各種宴會的座次安排中需要遵循的一系列禮儀規範。主要包括:以右為上(遵循國際慣例)、居中為上(中央高於兩側)、前排為上(適用所有場合)、以遠為上(遠離房門為上)、面門為上(良好視野為上)。作為漢族傳統的古代宴飲禮儀,自有一套程序:主人折柬相邀,臨時迎客於門外。
賓客到時,互致問候,引入客廳小坐,敬以茶點。客齊後導客入席,以左為上,視為首席,相對首座為二座,首座之下為三座,二座之下為四座。客人坐定,由主人敬酒讓菜,客人以禮相謝。
席間斟酒上菜也有一定的講究:應先敬長者和主賓,最後才是主人。這種傳統宴飲禮儀在中國大部分地區保留完整,如山東、香港及台灣,許多影視作品中多有體現。
中國正式宴請均是在舉辦宴請之前,排定桌次和座次,或者是隻排定主桌的座次,其他只是安排桌次。以下是小編精心整理的中餐座次禮儀示意圖,歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。
中餐座次禮儀示意圖
就餐時的座位禮儀有很大的講究,如果你在請客吃飯的`時候,不懂這些日常禮儀的話,只會被別人嘲笑。就餐座位禮儀主要分為中式就餐座位禮儀以及西式就餐座位禮儀,我們這裏以中式就餐座位禮儀為例講解一下,
傳統的中式就餐通常是以圓桌或者八仙桌為模板,這是我們的老祖宗留下來的規矩,因此座位的安排也有固定的規格,大家要熟知。
從古到今,因為桌具的演進,所以座位的排法也相應變化。總的來講,座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者,末席為最低者。
巡酒時自首席按順序一路敬下。若是圓桌,則正對大門的為主客,左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。
若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門,則面東的一側右席為首席。然後首席的左手邊坐開去為2、4、6、8,右手邊為3、5、7。
如果為大宴,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席,根據主客身份、地位,親疏分坐。
就一張餐枱的具體座位來説,目前中餐通行的規範是:主人座於上方的正中,主賓在其右,副主賓居其左,其他與宴者依次按從右至左、從上向下排列。
宴席位次的設定,既屬約定俗成,故其時空差異性較大,而依我國時下理念習尚,則首論職務尊卑,次敍年齒,後及性別(先女後男),以示重女觀念)。當然,這都是首席座位確定之後始循行的一般模式。
吃飯主賓座位如何排序及意義2
一、中餐桌
1 、單主陪式
適用於客人較少或主賓比較突出的情況。
2 、雙主陪式。
適用於客人較多且客人重要性比較相近的情況。
二、西餐
1.單主陪式
2.雙主陪式
宴會的座次安排
正式宴會開始前的準備工作之一,就是要安排席位。每個席位上放置好席位卡,大型宴會桌次多,每個餐桌上要放桌次卡。這樣既方便賓主入座、服務員上菜,也有利於宴會的統一管理。賓客入場時,宴會廳門口的領枱員要熱情上前引導入座。宴會排座的具體要求如下:
1.安排宴會座次,要根據國內外不同的習慣。按我國習慣,通常情況是面朝入口處的座位為主人座位;主人對面是副主人位置;主人的.右邊為主賓,左邊為第二副主賓;副主人位置的右邊為第一副主賓;其餘按先右後左順序依次類推。
2.按照國外的習慣,座次安排通常是主賓在主人右邊;主賓夫人在主人的左邊,男女應穿插安排。在具體安排席位時,還要考慮其它一些因素,如客人之間的關係是否融洽、客人身份大小是否相當、語言溝通是否有障礙等,都要根據當時的情況靈活處理。
(I)、桌次排列
國際慣例,桌次的高低以離主桌位置遠近而定,同時要注意以下四點:
其一,居中為上。即各桌圍繞在一起時,居於正中央的邢張餐桌應為主桌。
其二,以右為上。即面朝正門,主桌右邊的桌次高於主桌左邊的桌次。
其三,以遠為上。即距離宴會廳正門遠的桌次高於距正門近的桌次。
其四,臨合為上。即臨近舞台的桌次高於距離舞台遠的桌次。
安排桌次時,所用餐桌的大小、形狀要基本一致。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要過大或過小,各張宴會桌之間的距離要適當,各個座位之間距離也要相等,既要突出主桌,又要佈局合理。
宴會佈局合理就是指桌席擺放不但要方便賓主和服務員進出、走動和敬酒,而且要讓各個角度的來賓都能看到宴會致詞和舞台演出。
(2)、位次排列
排列每張桌子上的具體位次時,也有四個禮儀慣例,它們往往同時發揮作用。
其一,面門為主。指在每張餐桌上,以面對宴會廳正門的居中位置為主位,主位右側為主賓位。如果主賓身份高於主人,為表示尊重,可以安排主賓坐在主位,而請主人坐在主賓位。
如宴會桌是長方形的,主位可安排在長桌一端,副主位在長桌另一端;也可將主位安排在長方桌面向大門的正中,副主位在主位對面。
其二,右高左低。指在每張餐桌上,除主位之外,其餘座位位次的高低應以該桌主人。
其三,高近低遠。指在每張餐桌上,距離該桌主人近的位次高,遠的位次低。
其四,各桌同向。指在舉行大型宴會時,其他各桌的主位均應與主桌主位保持同二方向、為了確保宴請時赴宴者能及時、準確地找到自己所在的桌次,可以在請柬上註明,
或在宴會廳人口處懸掛宴會桌次排列示意圖,安排接待員引導來賓就坐,或者在每張餐桌上擺放桌次牌(用阿拉伯數字書寫)。
同時,每張宴會桌上還要放置醒目的個人姓名座位卡。舉行涉外宴請時,座位卡應以中、英文兩種文字書寫。我國的慣例是中文在上,英文在下。若有必要,座位卡的兩面都書寫用餐者的姓名,字跡要清楚。
另外,每張餐桌上所安排的用餐人數應限在10人以內,最好是雙數,如6人、8人、10人。人數如果過多,既不容易照顧周到,也有可能坐不下。
吃飯主賓座位如何排序及意義3
第一招:兩句話找對桌位
找座先找桌,進入宴會正門後,先辨別出主桌,然後根據自己的身份選擇就坐的桌位。
記住這兩句話能夠幫你迅速找對主桌:
1、以右為尊
面對正門右邊的桌子是主桌。
2、以遠為上
兩桌豎排時,離正門最遠的桌子為主桌。
體貼的座位卡
正式的宴會,主辦方一般都會準備座位卡,這些座位卡通常中文在上(附名銜)、外文在下,應擺在不被遮擋、易於看見的地方。座位卡固然體貼,但通過我們的找座位方法,我們更可以在第一時間找到座位。
第二招:兩句話找對座位
找對座位是相對更復雜一些的`禮儀,我們從眾多座次禮儀當中總結出下面兩句話,幫你迅速入門,找對位置。
1、主人中心、以右為尊
以主人的坐位為中心,女主人蔘會時坐在對主人對面,以此為基準,主賓及夫人安排在主人右手邊最尊貴先要的位置上。其餘主客,則圍繞這個基準依此排列。
2、夫婦不鄰、主客穿插
夫婦一般不相鄰而坐,西方人習慣讓女主人坐在男主人對面,男女依此相間而坐,而我國並不受此限制,不相鄰即可。
在尊從禮賓次序的前提下,主人的'陪客應與賓客穿插而坐,避免只和己方人員坐在一起。
安排上,應儘可能使相鄰就坐者便於交談,例如:身份大體相同時,請職業、專業相近者排在鄰座。
第三招:心中有圖,方可對位
1、圓桌座次
2、長桌座次
3、橢圓桌座次
尊左還是尊右?
在我國曆史上,尊左還是尊右不是一成不變的,有年代地域的區別,至今仍存爭議,因此不能簡單認為我國是以左為尊。座次安排,首先要看會議性質,政務會議、國企內部會議,一般尊左。而其他商務、社交、涉外活動,一般遵循“以右為尊”的國際慣例。
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