赤小豆煮不爛怎麼回事 赤小豆要煮多久才爛
想用赤小豆煮些水喝的,結果豆子下鍋之後煮了好久都沒有見豆子爛,這赤小豆怎麼煮煮不爛啊!煮赤小豆需要多長時間才能煮爛呢!
赤小豆煮不爛怎麼回事
在煮赤小豆的時候不能直接把豆子給丟下去煮,在煮赤小豆之前要先把豆子給浸泡一段時間,這樣下鍋煮之後才可以煮爛得,赤小豆主要用於中藥材,常與紅豆混用,具備利水消腫,解毒排膿等功效。
赤小豆要煮多久才爛
要把想赤小豆一類的難以煮爛的豆類來煮粥,有一個好辦法就是用冷水浸泡。只要我們頭一天把煮粥的赤小豆用水泡上,第二天在煮粥的時候,就很容易煮爛了,這樣可以節省很多的時間和灶火。
這種浸泡赤小豆的辦法是用於所有的豆類,想一些大型的豆類。像黃豆、江豆類、蠶豆、花生米等,這些要煮粥的不宜煮爛的豆類,都可以這樣經過浸泡使得在煮粥的時候省出很多的時間。
值得注意的是,浸泡赤豆的時候不宜用開水,可以使用溫水。如果用開水可能會把豆子的表面燙壞,這樣水就會很快變渾濁,容易變質。所以只要頭一天晚上用冷水或溫水泡上就可以了,沒必要用開水來燙。
用水浸泡漲要煮粥的豆類還有其他的好處。通過浸泡這些豆類的雜質就會很明顯看到,最重要的是,可以很明顯的把有病蟲害的豆類找出來。所以通過浸泡,有很多方面的好處,真是一舉多得。
購買赤小豆和小豆的注意事項:在購買的時候儘量購買顏色較淺的豆子,這樣的豆子是當年生長出來的。而顏色較深或黑紫較重的則是往年的陳豆,因為這些豆類都是可以陳年放置。
赤小豆要煮開花嗎
1、放到冰箱冷凍室冷凍2小時後再煮,會快熟煮爛。
2、提前12小時冷水浸泡紅豆,煮的時候就會快熟好多了。
3、待水開鍋時,兌入幾次涼水,被涼水“激”幾次,豆子就很容易煮爛了。
4、用一個小缸把紅豆放在熱水裡蓋上蓋子泡上約30分鐘。
5、用高壓鍋煮比一般的鍋快一點,而且味道也更好。
赤小豆要泡多久
我們將洗乾淨的赤小豆用先進的清水浸泡大概一個晚上左右,第二天製作赤小豆時,可以用大火煮開,然後燉一個小時左右,這樣的赤小豆會更加容易煮爛,我個人會覺得煮爛的赤小豆吃起來會味道更好一點,不過這只是個人口味,大家做的時候還是要按照自己的喜好來哦 。
-
玉竹的功效和作用 玉竹是什麼東西啊
玉竹是一種我們比較熟悉的中藥,聽說用它來煲湯的話可以達到食補的作用,那麼這玉竹究竟有什麼功效和作用?玉竹是指的什麼東西?玉竹的功效和作用玉竹是百合科植物玉竹的根莖,主要產於河北、江蘇等地,玉竹性味甘、寒。歸肺、胃經。功效有養陰潤燥、生津止渴的作用。主要...
-
當歸可以泡酒喝嗎 當歸泡酒的最佳配方
用一些藥材來泡酒對身體也是有滋補的作用的,那麼當歸泡酒的話會有什麼樣的作用和功效?當歸泡酒的最佳配方是什麼?當歸可以泡酒喝嗎當歸可以泡酒喝,具有補血的功效。當歸具有補血、活血、潤腸通便的作用,所以氣血較為旺盛、陰虛火旺、存在出血傾向、存在腹瀉的患者,需...
-
鹿角膠可以與雞煲湯嗎 鹿角膠煲湯還可以放湯料嗎
現在煲湯的時候都是喜歡放些中藥進去的,鹿角膠的營養價值豐富而且還對人體有滋補的作用,那麼這個鹿角膠可以和雞湯一起煲嗎?鹿角膠煲湯的話還可以在放其它的湯料嗎?鹿角膠可以與雞煲湯嗎鹿角膠是可以同雞肉一起吃的,因為兩個食物是無相關衝突的,因此是可以食用的,注意...
-
茯苓怎麼辨別真假 茯苓和土茯苓有什麼區別
茯苓是一種名貴的中藥材,具有很高的藥用價值。為了確保茯苓的質量和安全性,需要對其真假進行辨別。辨別真假茯苓主要從外觀、氣味、口感、顏色和質地等方面入手。同時,還可以通過購買渠道、價格以及檢測報告等方式進行判斷。茯苓怎麼辨別真假一般情況下,真假茯苓的...