綠豆煮多久能熟 綠豆怎麼容易煮爛
綠豆是雜糧,而且營養也很豐富,綠豆也可以做很多食物,在夏天大家都喜歡和綠豆湯,那麼綠豆煮多久能熟,綠豆怎麼容易煮爛呢。
綠豆煮多久能熟
視情況而定。綠豆相對來說是比較容易煮的豆類,用普通的鍋來熬煮的話一般是3-4個小時左右就能煮熟,而若是用高壓鍋來熬煮的話,則需要的時間更短,大約只需要30-60分鐘。若是將綠豆用水浸泡泡發再煮的話,用的時間會更加的短,大約用普通的鍋來煮的話,只需要45-60分鐘左右,若是高壓鍋的話,只需要大火將綠豆壓20分鐘左右就可以了,上汽以後就關火,燜上幾分鐘即熟了。
綠豆怎麼容易煮爛
1、將綠豆清洗乾淨,挑選出裡面比較大的雜質,儘量選出漂浮在表面的綠豆。
2、將洗好的綠豆放入鍋中,加入剛好沒過綠豆的水分。
3、然後用中火煮綠豆,將鍋中的水燒至近幹。
4、再把開水倒進鍋中,再煮至綠豆出沙,一般煮10多分鐘即可。
綠豆不泡可以直接煮嗎
可以。綠豆不泡發也是可以直接煮的,但是由於綠豆的質地比較堅硬,不提前進行泡發的話,相對來說煮制的時間會比較久一些,而且相對來說出沙的機率不會有那麼高。若是在時間充足的情況下,會比較推薦是將綠豆提前浸泡一晚上,或者時間不是非常充足的情況下,可以用熱水浸泡1-2個小時,這樣也可以減少綠豆熬煮的時候,同時也可以在增加綠豆的出沙率,會讓綠豆的味道和口感更佳。
吃綠豆要注意什麼
1、寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯寒涼體質的人表現為:四肢冰冷乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。喝了綠豆湯反而會加重症狀,甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)、氣血停滯引起的關節肌肉痠痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
2、體質虛弱的人不宜多喝綠豆湯因為綠豆中的蛋白質含量比雞肉還多,蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,容易因消化不良導致腹瀉。
3、空腹時不宜喝綠豆湯空腹時不宜喝綠豆湯,綠豆湯性寒,空腹喝對胃不好。
4、綠豆湯不宜天天喝適當的喝一些綠豆湯對身體有益,但是,也不宜天天喝。一般成人一週喝2至3次,每次一碗即可。幼兒則要依照體質而定,適量的飲用。小孩2至3歲開始吃粥時,可適量加點綠豆,6歲過後,才可飲用成人量。
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