春天可以吃板栗嗎?春天吃板栗好嗎?
板栗一般是秋季成熟,但是隨著保鮮技術的進步,就算是春天也可以吃到香噴噴的栗子,例如街邊的糖炒板栗一年四季都有。那麼,春天能吃板栗嗎?春天吃板栗好嗎?
春天可以吃板栗嗎
春季乾燥人容易上火,最常見的就是口腔潰瘍,一旦發生空腔潰瘍的情況,生吃栗子能快速消除潰瘍面,消除炎症。栗子含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素。性味甘溫,能厚胃腸、補腎氣,有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。適用於腎虛所致的腰膝痠軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,也能強筋健骨。
春天怎麼吃板栗最好
板栗煨鯉魚
原料:鯉魚1條(1000克左右),板栗400克,茯苓15克,蔥末、薑絲、大蒜各20克。鹽、醬油、紅糖各適量。
春季補腎多吃栗子 栗子的七種美味做法
做法:
1、鯉魚去鱗,去內臟,洗淨;板栗煮熟,去殼;茯苓洗淨備用;將鯉魚用蔥末、鹽、醬油、紅糖等調料醃漬30分鐘,再將大蒜、茯苓、薑絲塞入魚腹內。
2、鍋置火上,倒油燒至七成熱,放鯉魚炸至微黃撈出,將板栗入油鍋炸幾分鐘。注入700毫升清水,水沸時放入鯉魚及板栗,調入味精,收汁裝盤即可。
栗子燒牛肉
原料:牛肉500克,板栗400克,精鹽3克,胡椒粉2克,料酒15克,白糖15克,薑片15克,味精2克,植物油500克,蔥段10克。
做法:
1、牛肉洗淨,入沸水鍋中氽透,切成長7釐米,寬3釐米的長塊,板栗用刀切一口,入沸水煮一下。
2、剝去外殼和慄皮。鍋置火上,倒入植物油,燒至七成熱時,下板栗炸2分鐘,再將牛肉塊炸一下撈起,控去油。鍋中留50克油,人蔥段、薑片,炒出香味時下牛肉、精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、清水,燒開,撇去浮沫。
3、改用文火慢燒,待牛肉燉至將熟時,下慄肉,燒至肉爛板栗酥時收汁,下味精,調味即成。
禁忌人群
1、脾胃虛寒者,不宜生吃栗子,應該煨食、炒食,也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血癥者,如吐血、便血等,宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物較多,糖尿病人吃栗子應適可而止。
4、無論是生吃還是炒食、煨食,均須細細咀嚼,連津液吞嚥,可以達到更好的補益效果。
5、產婦、小兒便祕者不宜多吃栗子。
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