青團什麼時候吃有講究嗎 青團送人會忌諱嗎
青團是我國的一個特色小吃,綠色的小糰子軟軟糯糯,很受人們的喜愛,但是青團在平時可以吃嗎,所以需要了解一下青團什麼時候吃有講究嗎?青團送人會忌諱嗎?
青團什麼時候吃有講究嗎
青糰子只吃一個月,一般是在4月5日前後,時間較短,過了清明,一般就沒有人吃青團了。清明節吃青團的風俗可追溯到兩千多年前的周朝。據《周禮》記載,當時有“仲春以木鐸循火禁於國中”的法規,於是百姓熄炊,“寒食三日”。在寒食期間,即渭明前一、二日,還特定為“寒日節”。古代寒食節的傳統食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚,這些食品都可事前制就,供寒日節充飢,不必舉火為炊。現在,青團有的是採用青艾,有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成,流傳百餘年,仍舊一隻老面孔。人們用它掃墓祭祖,但更多的是應令嘗新,青團作為祭祀的功能日益淡化。
青團送人會忌諱嗎
不送人比較好。青團是我國江南地區一種傳統小吃,古時候是用來祭祀以及懷念親人的,雖說隨著社會的進步,將青團用於祭祀的思想已經淡化,但對於一些人來說,是比較講究這些的,為了不引起不必要的煩惱,一般建議青團還是不送人比較好。青團在以前是一種祭祀用品,有祭奠先人的意義,常常用在祭祀上供奉,雖然現在很少用青團祭祀,青團也是生活中一種常見的食物,但是對於老一輩人來說可能還是會有一些忌諱的,就算是思想開放的人家中也可能有這種習俗,所以青團建議不要隨便送人,想吃可以自己買或者自己做。
青團吃多了會上火嗎
會的。青團,又叫艾團,是一種用草頭汁做成的綠色糕團,蒸熟出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面,所以青團碧青油綠,糯韌綿軟,甘甜細膩,清香爽口,從色彩到口感都有著春天的氣味,是清明與寒食節時南方民間的一道傳統點心。吃青團主要是流行於江浙一帶的清明節節日食品。用青艾的汁與糯米粉一起調和,將豆沙餡、芝麻餡等餡料包入,做成一個個如小孩子拳頭大小的綠色的糰子。
青團吃多了會不會不消化
會。糯米的東西本來就是不好消化的,很多人吃了都會不舒服。青團雖然軟糯可口、味道很好,但不易多吃。“製作青團主要材料是糯米,這是一種極難消化的食品,消化能力比較弱的老人或孩子最好少吃。”市一院急診內科金醫生提醒,患有胃炎、胰腺炎、膽囊炎、膽結石、糖尿病等的病人也不宜吃青團。吃青團時,可以搭配著吃一些有助於消化的食物,比如山楂、綠茶等。因為這些食品可以減少腸胃道的消化負擔,有利於青團在體內的吸收。吃青團務必要加熱後食用,因為青團中的糯米冷卻後極不利於消化,而且其中的營養結構也會被破壞。另外,吃青團不要和肥肉混合著吃,不然會加重腸胃負擔,引起消化不良等症狀。
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