夏天燉什麼湯給小孩喝好
夏天燉什麼湯給小孩喝好,天氣越來越熱了,這種天氣很容易上火便祕,孩子的胃口也變小了,在炎炎夏日,給孩子做一些營養湯是非常重要的,以下分享夏天燉什麼湯給小孩喝好。
夏天燉什麼湯給小孩喝好1
1、綠豆湯:綠豆湯為豆科植物綠豆的乾燥種子熬煮而成的湯品,其中的綠豆味甘,性寒,具有清熱解毒、消暑、利水的功效。而夏天天氣乾燥,易引起口乾、口渴、中暑等情況,此時適當攝入綠豆湯,對於緩解暑熱煩渴等不適症狀有一定好處;
2、牛肚薏米湯:牛肚即牛的胃部,中醫認為牛肚有補益脾胃的作用。而薏米味甘、淡,性涼,具有利水滲溼、健脾止瀉、除痺排膿、解毒散結等作用,用其煲牛肚可健脾利水、益胃生津。小孩在夏天適當食用後,可以輔助補中益氣、祛溼、養脾胃等;
3、荷葉湯:荷葉味苦、性平,具有清暑化溼、升發清陽、涼血止血的.功效,適用於因夏天中暑而引起的暑熱煩渴、暑溼洩瀉、脾虛洩瀉、血熱吐衄等症狀。若小孩在夏天出現上述不適症狀,可適當飲用荷葉湯。
除此之外,小孩還適合在夏天喝菊花湯、絲瓜蛋花湯、銀耳紅棗湯、冬瓜湯、老鴨湯等,但飲用時需注意適量。同時,綠豆、薏米、荷葉等均為藥食同源的食材,使用時應遵循專業醫生指導,不可盲目大劑量使用,以免危害自身機體健康。
夏天燉什麼湯給小孩喝好2
一、番茄雞蛋湯:
番茄雞蛋湯是一道簡單而美味的湯品,富含維生素和蛋白質,適合夏季消暑。下面是番茄雞蛋湯的詳細做法:
材料:番茄:2個;雞蛋:2個;清水或雞湯:適量;鹽:適量;胡椒粉:適量;蔥花:適量
步驟:
1、將番茄洗淨,切成小塊備用。
2、打散雞蛋,加入少許鹽攪拌均勻。
3、鍋中倒入適量清水或雞湯,燒開後放入切好的番茄塊,用中小火煮熟。番茄開始變軟後,用勺子輕壓一下,使其釋放出更多的汁液。
4、將雞蛋液均勻地倒入湯中,攪拌一下,讓雞蛋均勻分佈在番茄湯中。
5、繼續煮約1-2分鐘,直到雞蛋熟透,湯的.口感變得濃稠。
6、根據個人口味,加入適量鹽和胡椒粉調味,攪拌均勻。
7、關火前撒上蔥花點綴,即可食用。
溫馨提示:
1、如果喜歡湯的口感更濃稠,可以在煮番茄的時候稍微壓碎一些番茄塊,使其更容易釋放出汁液。
2、雞蛋液倒入湯中時,可以攪拌一下,也可以不攪拌,讓雞蛋呈現不規則的塊狀,增加口感變化。
3、如果喜歡湯的味道更鮮美,可以使用雞湯代替清水,或者加入適量的雞精增添雞味。
番茄雞蛋湯簡單易做,營養豐富,無論作為一道獨立的湯品還是搭配米飯都非常美味。在夏季炎熱的天氣裡,喝上一碗熱騰騰的番茄雞蛋湯,既可清熱解暑,又能補充營養。
二、西紅柿黃瓜湯:
西紅柿黃瓜湯是一道清爽的夏季湯品,富含維生素和水分,非常適合解暑和補水。下面是西紅柿黃瓜湯的詳細做法:
材料:西紅柿:2個;黃瓜:1根;青椒:1個;蔥薑蒜:適量;清水或雞湯:適量;鹽:適量;香菜:適量(可選)
步驟:
1、西紅柿洗淨,切成小塊。黃瓜去皮,切成薄片。青椒洗淨,去籽,切成細絲。蔥薑蒜切末備用。
2、鍋中熱油,放入蔥薑蒜末炒香。
3、加入西紅柿塊翻炒均勻,煮至軟爛出汁。
4、加入適量清水或雞湯,煮沸後轉小火煮約5分鐘,使西紅柿的味道更加濃郁。
5、將黃瓜片和青椒絲放入湯中,煮熟。
6、根據個人口味,加入適量鹽調味。
7、關火前可以撒上一些香菜點綴。
8、將湯倒入碗中,即可食用。
夏天燉什麼湯給小孩喝好3
一、番茄菌菇肉片湯
準備食材:番茄,菌菇,瘦肉,蔥花。
做法步驟:
1、番茄削掉外皮切成小塊,菌菇切掉根部再清洗乾淨瀝乾水分。
2、瘦肉清洗乾淨切成片,加入薑片、澱粉和食用油,抓拌均勻醃製十分鐘。
3、起鍋燒油,油熱後放入番茄,加入一點食鹽,翻炒均勻炒出汁水。再放入菌菇翻炒均勻,大概翻炒2分鐘左右。
4、再加入足量的清水,開大火煮開,再轉成中小火煮5分鐘。煮好之後轉成小火,放入醃製好的肉片煮5分鐘。
5、煮好了之後,撒上蔥段攪拌機下即可出鍋開吃。
二、三鮮菌菇湯
準備食材:雞蛋,菌菇,嫩豆腐,蝦仁,蔥花,薑絲。
做法步驟:
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗乾淨後用廚房紙吸乾水分,再加入薑絲和胡椒粉抓勻醃製十分鐘。菌菇切掉根部,清洗乾淨瀝乾水分。嫩豆腐切成小塊備用。
2、起鍋燒油,油熱後打入雞蛋煎一下,煎至兩面金黃,就可以盛出來切成小塊備用。鍋中底油,放入醃製好的蝦仁翻炒幾下,炒至變色。
3、再將雞蛋和菌菇放進來翻炒幾下,然後加入足量的清水,先開大火煮開,再轉成中火煮5分鐘。
4、時間到,再放入嫩豆腐繼續煮2分鐘。最後加入食鹽和胡椒粉調味,撒上蔥花即可出鍋開吃。
三、絲瓜菌菇肉片湯
準備食材:絲瓜,瘦肉,菌菇,薑絲。
做法步驟:
1、絲瓜削掉外皮,洗淨後切成小塊。菌菇切掉根部,掰開後清洗乾淨瀝乾水分。
2、瘦肉清洗乾淨切成片,加入澱粉和食用油,抓拌均勻醃製十分鐘。
3、起鍋燒油,油熱後放入薑絲炒幾下,再放入菌菇和絲瓜翻炒一會兒,炒至菌菇和絲瓜都變軟。
4、然後加入適量的清水,開大火煮開後轉成小火煮3分鐘。再放入肉片繼續煮3分鐘,煮熟所有的'食材。
5、最後加入適量的食鹽調味,攪勻煮入味即可出鍋開吃。
四、冬瓜蝦仁湯
準備食材:冬瓜,蝦仁,蔥花,薑絲。
做法步驟:
1、冬瓜削掉外皮,再切成薄片。鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗乾淨後瀝乾水分備用。
2、起鍋燒油,油熱後放入薑絲炒出香味,再放入蝦仁翻炒幾下炒至變色,然後盛出備用。
3、鍋中底油,放入冬瓜翻炒幾下,炒至稍微變色後放入適量的清水,先開大火煮開,再轉成中小火煮5分鐘。
4、煮至冬瓜半透明的狀態,再放入蝦仁煮2分鐘。最後加入食鹽和胡椒粉調味,攪勻煮入味,撒上蔥花即可出鍋開吃。
五、羅宋湯
準備食材:牛肉,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,包菜,番茄。
做法步驟:
1、牛肉清洗乾淨切成小塊,土豆和胡蘿蔔去皮洗淨胡切成小塊,洋蔥清洗乾淨切成小塊,番茄削皮後切成小塊。包菜撕成小塊放入清水中,加入一勺食鹽浸泡十分鐘,再清洗乾淨瀝乾水分備用。
2、起鍋燒油,油熱後放入牛肉翻炒一會兒,炒至變色後放入洋蔥翻炒均勻炒出香味,再放入番茄翻炒出汁水,接著放入土豆和胡蘿蔔,繼續翻炒均勻。
3、然後加入適量的清水,加入生抽調味,先開大火煮開,再轉小火燉煮半個小時。時間到,再把包菜放進來,加入適量的食鹽,攪勻煮入味,食材煮熟就可以出鍋了。
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