微波爐烤蛋糕用什麼容器 美味蛋糕好吃不膩
微波爐可以用來烤蛋糕,但是蛋糕屬於麵食類,烤的時候一般藥用器皿裝著才行。那麼,微波爐烤蛋糕用什麼容器?微波爐烤蛋糕用盤子嗎?
微波爐烤蛋糕用什麼容器
用微波爐做蛋糕時最好用微波爐專用器皿裝,如果沒有可以用陶瓷類、玻璃類器皿。
不可以放進微波爐的器皿:
1、普通塑料容器
加熱的食物會使塑料容器變形,還會放出有毒物質,汙染食物,危害人體健康。
2、金屬器皿
因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波,既損傷爐體又不能加熱食物。
3、封閉容器:加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故。
微波爐烤蛋糕的做法主料:低筋麵粉(90克)
輔料:雞蛋(5個)
做法步驟:
1、蛋黃5個,蛋白5個。砂糖90克。
2、將低筋粉90克過篩。
3、蛋白加砂糖,用打蛋器打至溼性發泡,放入蛋黃。
4、打至蛋糊濃稠即可,放入低筋麵粉,上下翻拌均勻。
5、微波容器刷上油,倒入蛋糊震兩下,將大氣泡震出來。
6、放入微波爐大火2分鐘,中火2分鐘即可。
7、取出倒扣晾涼,切開裝盤,即可享用。
微波爐烤蛋糕會上火嗎微波爐蛋糕做法多樣,多用雞蛋、奶油等材料製作,是家庭製作的好選擇。家中無烤箱,用微波爐做蛋糕,方便,快捷,耗時短,吃著也不會上火哦!
烤箱烤蛋糕的做法
原料:A:蛋黃4個,糖20g,B:油60克,牛奶60克,C:蛋白4個,糖60g,少許鹽,D:低粉120g,泡打粉3g
做法
1、將A攪拌到淡黃色
2、將B慢慢倒入A,邊倒邊攪拌直到均勻。然後再加入1/3的篩好的麵粉。然後重複這個步驟兩次。
3、將C中的蛋白和鹽,一起打至溼性發泡。然後分三次把C中的糖倒入,打至硬性發泡。
4、將1/3的蛋白先和蛋黃糊混合,然後重複這個步驟兩次。
5、預熱烤箱,將蛋糕放入烤箱裡150度,烤15分鐘左右就可以了。
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