微波爐烤蛋糕要多長時間 微波爐烤蛋糕時間
蛋糕不僅可以用烤箱烤,還可以用微波爐來烤,但是烤的時間和方法是不一樣的哦。那麼,微波爐烤蛋糕要多長時間?微波爐烤蛋糕怎麼烤?
微波爐烤蛋糕要多長時間
這要看你做多大的了,如果是超市裡買的一盒裡面有幾小袋包裝的蛋糕粉,這種是一個雞蛋,加入一袋粉拌好後直接微波加熱一分鐘。倒水會影響時間的,自己調整了。如果是大點的,至少三分鐘吧,你可以先設幾分鐘,按個暫停鍵,然後開啟爐門看看的。
微波爐烤蛋糕的做法1、蛋清和蛋黃分開裝在2個無油無水的乾淨盆裡
2、先處理蛋黃。
3、蛋黃中加入10g砂糖攪拌均勻。
4、加入30g牛奶(或是其他飲料。我用的是某某果蔬汁)
5、麵粉和泡打粉混合後篩入步驟3的蛋黃液中,加入香草精,上下攪拌或畫十字攪拌均勻
6、2個蛋清打至粗泡,加入30g砂糖,也可加入幾滴白醋,會更容易打發
7、打至完全發泡。即倒扣不落為止
8、取1/3打發的蛋清加入之前拌好的蛋黃糊中,上下攪拌或畫十字攪拌
9、將步驟7倒入剩下的2/3蛋清中,上下攪拌或畫十字攪拌均勻
10、在微波爐可以的盒底塗上一層油,方便完成後脫模。倒入拌好的蛋糕糊,抓住盒子在桌上小幅度摔幾下,震破氣孔
11、放入微波爐內,高火3分半鐘,即可
12、倒扣脫模,切件食用
小貼士
1、蛋清打發之後的步驟要迅速些,以免蛋清消泡,導致蛋糕發不起來。不過使用了泡打粉估計問題也不會很大。
2、各家微波爐功率不同,請區別對待,注意觀察。可以用牙籤插入蛋糕,乾淨的抽出來就是成功了。
3、另外,個人覺得,微波爐出來的蛋糕略幹些,電飯鍋的略溼潤些。
4、不要倒得太滿,一半就差不多。最多不要超過盒子的2/3。受熱會膨脹。
蛋糕的原料蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
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