豬血和豆腐能一起吃嗎?豬血可以和豆腐一起吃嗎?
豬血和豆腐都是平時比較常見的食物,在日常飲食中也經常會吃到。那麼,這兩種食物可以一起吃嗎?豬血和豆腐一起吃好嗎?今天小編來為大家介紹一下。
豬血和豆腐能一起吃嗎
豬血可以和豆腐一起吃,兩種食物不想克。
豬血豆腐湯,即以助學和豆腐為主要材料熬製的湯。豬血即為豬的血液,味甘、苦,性溫,富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分,有解毒清腸、補血美容的功效。豆腐性味甘微寒,能補脾益胃,清熱潤燥,利小便,解熱毒,加上其營養豐富,因而成為人們健康飲食當中的不二之選。
豬血豆腐的營養價值
豆腐豬血湯是一道特色名菜。將大棗洗淨,與豆腐、豬血同放入鍋中,加適量水,煎煮成湯。補血,適用於產後婦女貧血。
豬血:味甘,性溫,是解毒清腸,補血養容,排毒養顏的理想食物. 豬血中的血漿蛋白,經過人體胃酸和消化液中的酶分解後,會產生一種解毒和起滑腸作用的物質,與侵入胃腸的粉塵、有害金屬微粒發生化學反應後排出體外.適合長期接觸有害有毒粉塵的人,特別是每日駕駛車輛的司機,另外,豬血富含鐵,對貧血而面色蒼白者有改善作用。
豬血豆腐的做法
1、將一塊豬血兩塊豆腐洗淨放盤子裡。2、大蒜五六根,切成段。3、薑絲少許,如果喜歡吃辣的,可以再加些辣椒。因為我要給女兒餵奶,所以吃得清淡,沒加辣椒4、將豬血和豆腐切成塊,這個塊不能太大也不能太小,要適中;然後過水,過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐裡的石膏味,這個過程很重要,一般要煮五分鐘左右,就能去掉這些味了。5、下鍋。先將薑絲放油鍋裡炸一下,如果要加辣椒的,可以跟薑絲一起下鍋;然後再把蒜段下鍋,爆炒一會兒,再把過水的豬血豆腐放到鍋裡炒上幾分鐘,再放水一起煮,水要稍稍溫過豬血和豆腐,整個過程應該需要七八分鐘,出來的6、最後一步就是在起鍋前放調料,稍微翻炒一下就可以了。-
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