洋蔥和豆腐能一起吃嗎?洋蔥和豆腐可以一起吃嗎?
洋蔥和豆腐都屬於最普通不過的食物了,兩者價格便宜但是營養豐富。春夏之際正是吃洋蔥的季節,那麼,洋蔥和豆腐能一起吃嗎?洋蔥和豆腐可以一起吃嗎?
洋蔥和豆腐能一起吃嗎
可以一起吃。只是一般來說,豆腐不和富含維生素的食物引起烹飪。因為豆腐製作是加入了大量石膏,含有活性鈣。而洋蔥富含維生素和草酸,兩者在引起烹飪時在高溫作用下會產生不易溶解物質--草酸鈣,人體攝入過多容易得結石。
豆腐洋蔥的做法
食材:幹豆腐250克,洋蔥200克,豬瘦肉100克,植物油、花椒油、澱粉、鹽、味精、醬油、醋、清湯各適量。
做法:
1、將幹豆腐切成絲,放入沸水中煮透,撈出瀝乾水分。
2、洋蔥剝洗乾淨、切絲,豬瘦肉洗淨切絲。
3、炒鍋置於大火上,倒入適量植物油,油熱後放入幹豆腐絲煸炒幾下。
4、倒入清湯,轉為小火煮3分鐘。
5、開大火,放入洋蔥絲、豬肉絲,加入醬油、鹽翻炒。
6、炒至肉絲和洋蔥熟後,烹入醋、下少許味精。
7、澱粉勾芡,淋點花椒油即可出鍋。
洋蔥和豆腐一起吃的好處洋蔥具有很高的食療價值,對於預防癌症有著很好的效果,豆腐是我國的傳統食物,蛋白質含量高,把洋蔥和豆腐結合在一起,不僅對身體好,而且對於改善肌膚也有很好的效果。
1、洋蔥營養
很多人切洋蔥的時候會流眼淚,其實把洋蔥加熱一下,或者是堵住鼻子切就會好很多。洋蔥雖然吃起來辛辣,但是可以起到殺菌的作用,對防癌症也能起到作用,洋蔥裡面含有鈣質,可以預防骨質疏鬆,而且洋蔥裡面含有的營養元素能夠起到降血壓、降血脂、降血糖的作用。
2、豆腐營養飲食常識
豆腐具有的營養價值非常高,含有鐵、鎂、鉀、銅、鈣、鋅、磷、葉酸等各種營養元素,豆腐裡的蛋白質含量也很高,含有人體所需的幾種氨基酸,豆腐也具有防癌和預防骨質疏鬆的作用。老年人多吃豆腐可以緩解便祕,女性多吃豆腐補充雌激素,總之,豆腐是男女老少皆宜的食物。
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