微波爐可以蒸魚嗎 微波爐蒸魚時間要多長
大家在生活中應該都吃過蒸魚吧,那麼你瞭解微波爐和蒸魚的關係嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟微波爐可以蒸魚嗎,以及微波爐蒸魚時間要多長?
微波爐可以蒸魚嗎
可以。用微波爐蒸魚簡單又方便,而且非常節省時間。用微波爐蒸魚的時候調料一定要足,這樣做出來的魚不僅味更鮮,營養價值也更高。另外,用微波爐蒸魚一般用小一些的魚比較好,時間比較短,魚也更鮮。
微波爐蒸魚時間要多長
一般來說,微波爐蒸魚的時間是在十分鐘左右的。但是也要視具體的魚的大小和微波爐的種類來看。(不足一斤的魚一般要不到十分鐘)如果你掌握不好時間的話,可以連續多燜幾次。
微波爐蒸魚的做法(1)將魚開膛取出內臟和腮,洗乾淨瀝乾水分,然後在魚的兩側用刀劃上幾刀,可以更加入味。
(2)將鹽、味精、料酒、薑汁、蒜汁、胡椒粉、香油,抹在魚身上和內腔裡醃製15分鐘左右。
(3)大蔥切段,姜切絲,蒜切片,分成三份,一份放到盛器裡,加入食用油,用微波爐一分鐘爆香,另一份塞到魚的腹腔裡,再在魚身上刷上豆豉雞油和蜂蜜拌的水,蒜片插到魚身上劃開的口子裡,然後撒上剁椒。
(4)把魚蓋上保鮮膜,留出一個小洞透氣,放入微波爐裡中溫加熱6分鐘,時間不能太長,否則魚肉就老了,嚼頭就不好了。
(5)6分鐘過後,開啟保鮮膜,將最後留出來的少許蔥薑蒜撒到表面即可。微波爐裡溫度高,加上保鮮膜是為了不讓食物本身的水分流失,以至於食物吃起來又乾又硬咬不動,留出一個小洞是為了食物蒸汽的水分流出來。
微波爐蒸魚注意1、魚一定要新鮮。
2、放一丟丟的生粉是魚肉嫩嫩的關鍵。
3、一定要蓋保鮮膜!不然會變成小魚乾。
4、一定要加一點水,不然很容易太鹹,肉也比較幹。
5、抹鹽千萬別手抖下多了,後面還要再加醬油的。
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