黃油是高熱量食物嗎 怎麼吃黃油不胖
黃油在日常生活中是不長用的,所以很多人對黃油的熱量不是很瞭解,那麼黃油是高熱量食物嗎,怎麼吃黃油不胖呢,下面來看看吧。
黃油是高熱量食物嗎
每100克黃油的熱量大約為888大卡,是一種熱量非常高的食物。因為黃油是用牛奶加工出來的一種油脂,雖然營養價值豐富,但是非常容易讓人發胖。黃油是新鮮牛奶加以攪拌之後,上層的濃稠狀物體濾去部分水分製成的,熱量很高。
怎麼吃黃油不胖
1、控制食用量不超過15克
黃油雖然熱量高,但是營養價值豐富,作為調料烹飪食物,味道香醇,綿甜可口。想要吃黃油不發胖,主要是控制食用量,一般建議一天不超過15克(一湯匙),也就是133大卡左右熱量,大概相當於1根半香蕉。
2、晚餐別吃
黃油含脂肪較多,且多是飽和脂肪酸,晚上新陳代謝緩慢,吃了容易長胖。建議早上抹在麵包上吃,味道好吃了又不容易胖。
3、代替部分食用油
早餐或者午餐吃了黃油的話,要適當減少食用油的攝取。比如中午炒菜的時候,儘量選擇蒸菜或者水煮的菜,這樣就能降低避免油脂攝取過多了。
黃油是冷藏好還是冷凍好
最好冷藏。黃油買回來後儘量早點用完,不要長時間冷凍儲存。雖然冷凍可以保質更久,但是冷凍會影響黃油的質地,改變它的含水量,這樣黃油軟化的時候就會因為水滴而顆粒化。
黃油怎麼儲存時間長
1、要用錫紙或者油紙裹好,跟有強烈異味的食品分開,放在冰箱冷藏。錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質。如果要用到黃油,切一塊下來,剩下的立即放回冰箱。儘量不要反覆冷凍—軟化,這會降低黃油的保質期。
2、如果買回來的黃油是塊狀的,直接拿在手裡而不會沾手的那種,塊狀的黃油放保鮮櫃儲存。如果買回來的是液體狀或者半液半固狀呈“和泥”狀的就常溫儲存,當然,也可以放保鮮櫃儲存。
3、切一塊下來,如何外面的顏色和裡面一樣,說明新鮮。如果外面比裡的深,說明黃油已經被氧化了。如果還在保質期內,可以密封后冷凍3-6個月後再使用。
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