孕婦能不能吃黃花菜?孕婦吃黃花菜有什麼好處
黃花菜是非常有營養的食物,有健腦抗衰老的功效,那麼孕婦能否正常食用呢?孕婦吃黃花菜的話有什麼好處呢?下面我們來具體介紹下吧!
孕婦能不能吃黃花菜
可以吃。
黃花菜的營養成分對人體健康特別是胎兒發育更為有益,因此可作為孕婦的黃花菜其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C,營養豐富,味道鮮美,尤其適合做湯用。鮮黃花菜中含有一種“秋水仙鹼”的物質,它本身雖無毒,但經過腸胃道的吸收,在體內氧化為“二秋水仙鹼”,則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時,每次不要多吃。
孕婦吃的好處
好處之一:健腦、抗衰老
黃花菜富含的卵磷脂,該物質是機體中的很多細胞。尤其是大腦細胞的組成部分,黃花菜對改善大腦功能有很大的幫助,還能清除動脈阻塞,具有不錯的療效。所以人們稱之為“健腦菜”。孕婦吃黃花菜會有這樣的好處,是個不錯選擇。
好處之二:降低膽固醇含量
有研究表明,黃花菜能幫助降低膽固醇含量,並且效果顯著。有助於高血壓患者的康復,可作為高血壓病患的保健蔬菜。妊娠期高血壓孕婦吃黃花菜能幫助降低血壓,降低膽固醇,一舉多得。
好處之三:有利胎兒發育
孕婦吃黃花菜有助於胎兒發育健康。因為黃花菜中富含蛋白質、礦物質、維生素A及維生素C等等,對人體好處多多,對胎兒的發育非常好。
好處之四:有效緩解便祕等現象
有些地方把黃花菜當作孕婦必吃的保健菜。因為黃花菜具備止血、消炎、利尿及健胃安神等功效。孕婦吃黃花菜能減緩孕期神情不定等現象。再者,孕婦吃黃花菜能治療大便出血、小便不通、流鼻血或吐血癥狀。
禁忌
1、孕婦、中老年人、過度勞累者尤其適合食用;2、患有面板瘙癢症者忌食。黃花菜含粗纖維較多,腸胃病患者慎食。哮喘病孕婦不可食用。
3、黃花菜必須在蒸煮晒乾後存放,而後食用。
4、黃花菜是近於溼熱的食物,瘍損傷、胃腸不和的人,以少吃為好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。
5、鮮黃花菜中含有一種“秋水仙鹼”的物質,它本身雖無毒,但經過腸胃道的吸收,在體內氧化為“二秋水仙鹼”,則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時,每次不要多吃。
注意事項
黃花菜食用有一點必須引起重視。新鮮黃花菜中含有秋水仙鹼,可造成胃腸道中毒症狀,故不能生食,孕婦吃須加工晒乾,吃之前先用開水焯一下,再用涼水浸泡2小時以上,食用時火力要大,徹底加熱,每次食量不宜過多。
黃花菜適用於涼拌(應先焯熟)、炒、或做配料等,不宜單獨炒食,應配其他食料。
還有以下人群食用需注意:
1、患有面板瘙癢症者忌食。
2、黃花菜含粗纖維較多,腸胃病患者慎食。
3、平素痰多,哮喘病孕婦不可食用。
4、瘍損傷、胃腸不和的人,以少吃為好。
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