豬肚有什麼營養價值呢 豬肚怎麼做好吃呢
大家在生活中應該都聽說過豬肚吧,但是你瞭解豬肚嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟豬肚有什麼營養價值呢,以及豬肚怎麼做好吃呢,如果你也知道我們就一起來學習吧。
豬肚有什麼營養價值呢
豬肚是不可多得的藥膳食材。其含有的豐富營養價值讓豬肚能補虛損、健脾胃。營養價值豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。適用人群適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱,食慾不振,洩瀉下痢者食用;適宜中氣不足,氣虛下陷,男子遺精,女子帶下者食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。
豬肚怎麼做好吃呢
1.食材:熟豬肚、青蒜、幹辣椒、豆瓣醬,
2.豬肚切絲,青蒜切斜段、蔥切蔥花,
3.熱鍋涼油,放入蔥花、幹辣椒、豆瓣醬,
4.小火炒出香味,
5.放入切好肚絲,
6.兜炒均勻烹入料酒,後加入鮮味醬油,少許白糖,
7.加入青蒜,
8.再次炒制青蒜斷生即可。
做豬肚應該注意什麼呢
1、如果豬肚子呈現了淡綠色、粘膜含糊、看起來軟軟的、簡單破、還有糜爛惡臭的狀況時,不要選擇這樣的豬肚。
2、豬肚子是內臟器官,一定要清洗潔淨再食用,否則會留有異味,影響口感,還可能會呈現腹痛、腹瀉的狀況。
3、豬肚子買了之後,不適合寄存,應該買回家之後,趕快食用。
孕婦可以吃豬肚嗎
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效。
1、豬肚中富含VA、葉酸、煙酸等維生素,此外還含有鈣鐵鋅硒等礦物質,對胎兒的神經系統發育、骨骼發育都有好處。
2、準媽媽吃豬肚有利於補充維生素、蛋白質等營養物質,增強自身抵抗力。而且食用豬肚能開胃健脾,緩解準媽媽的孕吐反應。
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