刺老芽可以包餃子嗎 刺老芽用什麼包餃子
很多食材可以用來包餃子,素餡兒和葷餡兒的餃子品種很多,例如薺菜餃子,就是用野菜包的餃子。那麼,刺老芽可以包餃子嗎? 刺老芽用什麼包餃子?
刺老芽可以包餃子嗎
可以包餃子。
刺嫩芽學名龍芽木蔥木,又名刺老鴉、刺龍芽。刺嫩芽做菜味道鮮美,可與香椿媲美,在日本,刺嫩芽是被稱為“天下第一”的山珍。刺嫩芽含有大量的維生素A、B和皁甙,鞣質,因此具有祛風溼、散淤結的作用,並有補腦、增強精力的功能,被譽為“山菜之王”,其可蘸醬、炒肉、炒雞蛋等,也可制餡。
刺老芽餃子做法
刺嫩芽100克,雞蛋300克,精鹽5克,味精3克,雞粉3克,色拉油20克。
製作
1、將刺嫩芽洗淨,切成小粒;雞蛋打入碗中加鹽、味精、雞粉醃漬15分鐘備用。
2、鍋內放水750克,大火燒開後放入刺嫩芽粒大火汆水1分鐘至斷生撈出,瀝乾水分,加入到雞蛋內攪勻。
3、鍋內放入色拉油,燒至六成熱,下入雞蛋和刺嫩芽調好的糊小火煎2分鐘後出鍋
4、這時就是做餡包餃子了。
刺老芽的食用方法
刺老芽味道清新,採摘後洗淨,沸水焯後過涼,可拌、熗、醃、炒、炸、燉、蘸醬、做粥、做湯等。配各種調料烹出的菜餚,色、香、味、形均佳。如:1) 先用沸水焯,然後裹以雞蛋澱粉糊,再用油炸熟即可。此時刺老牙由褐變綠,透過淡黃色外皮,黃綠相間,色調清雅,香氣誘人。2)刺老牙也可以清炒、做湯及涼拌拼盤等,味道清香可口,深受人們喜愛。也可以用開水焯熟後鹽漬起來留到冬天慢慢食用,由於刺老牙外部長滿尖刺,所以採摘非常不易,但東北山區的人們卻樂此不疲.每年春天都會上山去採摘嚐鮮,現已成為餐桌上必不可少的純天然綠色食品了,並被認為是山野菜中的最上品。
刺老芽的營養價值
由於刺老芽有著極豐富的營養成分,況且天然野生的量非常少,為此從目前看,國際市場價格為每噸l萬元以上。在國內市場,每逢年節之際,每公斤價格可達到70_80元.它富含16種氨基酸和22種微量元素,其中人體必需的鈣、錳、鐵、鈦、鎳、銅、鍺等,含量都比人蔘高,因此,被譽為“天下第一山珍”,成為東北出口山野菜的主要品種之一
-
致癌食物少量多次吃危害更大
一家三口人,丈夫、妻子、小姑子相繼患上食道癌,小姑子在1年前已經不幸離開了人世。令人感到蹊蹺的是,三人當中有兩人並不是血緣關係。在追蹤三人同患癌症的原因時,醫生髮現這三人最常吃的食品是鹹魚,這個食道癌,很可能和他們長期吃醃製食品有關聯。致癌食物少量多次...
-
12星座女的個性特點,用一種小吃來形容
白羊座:用小吃來形容女人大油大膩紅燒肉最適合即衝又香吃了離不開白羊座的女生,天性就是聰穎而大氣的型別,如果說他們是女漢子,的確會顯得非常的準確,而且作為女人來說,如果一定要用一種小吃來形容他們的時候,紅燒肉反倒是最適合的,這樣的女人率性到讓男人都有所畏懼,但...
-
菠蘿可以泡酒喝嗎
可以。菠蘿可以泡酒喝嗎110斤菠蘿泡幾斤白酒大約10斤。菠蘿酒用高度白酒1比1的比列就可以,米酒就是1比2,一斤菠蘿兩斤米酒。菠蘿酒以菠蘿、米酒為主材製成的飲品,由菠蘿密封浸泡,發酵而成的酒精飲料,有清熱解渴,消暑提神,化食止瀉的功效。當出現消化不良時,喝點菠蘿泡...
-
糖尿病能吃牛肚嗎
可以。糖尿病能吃牛肚嗎1其實糖尿病人的患病原因主要是因為體內的血糖過高,所以說吃牛肚和糖尿病,人體內血糖過高是沒有直接關係的,糖尿病人在生活中要非常主要的一個原則就是控制飲食,降低血糖,其實就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如說一些加糖含量特...