刺老芽是什麼 刺老芽怎麼吃
刺老芽是一種主要產自東北地區的一種植物,炒著吃非常香,而且刺老芽的營養價值也是十分高的,下面我們一起來詳細瞭解下這種食材吧。
刺老芽是什麼
刺老芽又名遼東楤木、刺老鴉、刺龍牙、刺嫩芽、樹頭芽,為五加科楤木。野生分佈在中國河北東北部,遼寧省東部及南部山區,吉林省東部及長白山區,黑龍江省東部山區、完達山、小興安嶺及山東省青島嶗山。生長於雜木林、次生林及針闊葉混交林的林緣、灌木叢中,以山坡、河谷多見。刺老牙從春季到夏初均可採摘,但以春末季節嫩葉拳曲未伸展者為佳。入夏以後嫩葉變老就不能食用了。夏末秋初樹頂端開傘形乳白色聚花,其果實最初為青綠色,成熟後為黑色。春季萌芽後採摘嫩芽。掰去頂芽後,頂芽下部的1-5個側芽或頂芽的副芽萌發。
刺老芽怎麼吃
做法:
1、刺老芽洗淨切成小段,青蔥切碎,刺老芽過水焯一下,變色即可撈出。
2、然後雞蛋打散,加適量料酒調味。
3、鍋中燒油,把雞蛋炒散盛出待用。
4、之後鍋內倒少許底油,下刺老芽炒香。
5、最後再放炒好的雞蛋,加鹽調味即可。
刺老芽產自哪裡
刺老芽主要分佈於中國東北地區,在長白山,小興安嶺,遼寧東部,吉林及黑龍江,四川等地,西北地區有零星分佈。日本、朝鮮、及俄羅斯等國有少量分佈。
刺老芽的功效
1.增加食慾
平時人們吃刺老芽不但能吸收豐富營養,還能增加食慾,因為刺老芽中含有天然揮發油和一些芳香類物質,這些物質不但能促進消化液分泌,還能提高腸胃消化功能,它能讓人類食慾不振,消化不良的症狀很快減輕。
2.補充營養
為人體補充豐富營養也是吃老鴨最重要的功效,因為刺老芽中含有豐富植物蛋白和脂肪,還含有大量碳水化合物和礦物質,人們食用它以後能滿足身體正常代謝是對多種不同營養的需要,還能提高人體各器官功能,經常食用能提高人類身體素質也能提高人體健康水平。
3.調節情緒
刺老芽是一種比較名貴的野生蔬菜,它能為人體補充豐富營養,並能直接作用於人類的神經系統,可以營養神經元,也能提高中樞神經功能,並能調節人類情緒,經常使用能防止不良情緒出現,對人類的神經衰弱和焦慮,抑鬱以及煩躁不安等不良症狀,都有一定調理作用。
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