雲吞麵怎麼煮好吃?廣東特色小吃
雲吞麵是廣州一種特色的漢族小吃,也叫作竹升面,無論是雲吞還是竹升,都是有著氣勢磅礴,富貴晉升的意思,是一種寓意好,味道鮮美的主食!
雲吞麵怎麼煮好吃
雲吞麵的吃法其實在於雲吞,麵條和湯,所以要想雲吞麵好吃,其實這三者都要好吃
首先是湯,湯最好是用熬好的高湯,當然如果沒有時間熬製,可以用濃湯寶,也可以達到高湯的效果,濃湯寶超市有售,如果覺得麻煩的話,可以自己做湯底,比如什麼雞蛋湯,什麼青菜湯,什麼海鮮湯之類的比較鮮美!
然後是麵條,雲吞麵是非油炸麵條,比較健康,煮的時候不用太長時間,這樣可以保持麵條的勁道,一般來說,四五分鐘就可以了
最後就是雲吞了,雲吞和麵條不需要同時放進去,因為雲吞容易熟,所以出鍋前的一兩分鐘放進去燙熟了就可以了
雲吞麵烹煮過程示範
第一步:先將水煮沸哦
第二步:在等待水煮沸的時候將一個麵糰在手中按卷面的方向鬆開,一定要做到將麵糰完全鬆開哦
第三步:水煮沸了,將手中鬆開的麵條放進鍋裡。
第四步:一邊煮麵一邊用筷子將水中的面鬆散開。
第五步:當煮麵的水再次沸騰時將面撈出用涼開水衝一下,然後放一邊晾乾。
第六步:將晾乾的港式雲吞麵放入之前準備好的湯底裡,一碗香氣四溢的雲吞湯麵就完成啦。
第七步:我還試著將另外一團雲吞麵用自己調的辣椒醬做成了一碗涼拌麵,不錯吧。
第八步:雲吞湯麵和雲吞涼拌麵在一塊來一張合影吧!
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