蜆子黑色東西是什麼?蜆子肉裡面黑色的東西能吃嗎?
吃過貝殼海鮮的人都知道,無論是扇貝還是蜆子牡蠣都少不了肉裡有一團黑黑的看起來髒髒的東西,這些黑色的小東西是什麼?內臟?排洩物?這些肉裡的黑色可以吃嗎?
蜆子黑色東西是什麼
蜆子未消化完的食物和一小部分排洩物。沒事的可放心食用
以下是挑選蜆子的方法
一看,蜆子外殼要有光澤,顏色偏暗,就不新鮮了。
二碰,輕輕碰張口的蜆子,如能迅速閉口,說明蜆子新鮮。另外,蜆子通常是閉口的,如果在蜆子攤位前看大量蜆子都是張著口的,也可能說明不太新鮮。
三掂,撈幾個蜆子掂一掂,如果拿在手裡有重量,說明蜆子肉質肥厚,如果掂起來輕飄飄的,就說明蜆肉偏瘦,吃起來口感不好,就不要買了。
四聞,蜆子的鮮味是否自然,如果有腥臭味,即使很淡也說明蜆子不是太新鮮。
蜆子怎麼吐沙
黃蜆子吐沙子方法一:將黃蜆子泡在水中,同時再放入一把菜刀或其他鐵器,黃蜆子就會把泥沙吐出來,一般2至3小時即可。黃蜆子吐沙子方法二:把它們全部放進一個盆子裡!然後在水裡加一點菜油!被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕,貝類在水裡就會覺得缺氧!會把身體伸出來呼吸!這樣就達到了清洗的效果!如果想再幹淨的話就多換幾次水!加菜油!注意!菜油合適就可以了,不要加太多啊!不然它們在裡面就不能呼吸了,很容易窒息死掉!黃蜆子吐沙子方法三:盆子盛滿水,然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子,目的是不讓小筐沉底,最後將裝滿黃蜆子的漏筐放在上面浸泡,2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。買黃蜆子時向老闆要一點海鹽,溶於清水中,營造海水的味兒效果更好。蜆子怎麼清洗
將黃蜆子用流水洗淨泥沙,用小刀撬進貝殼,緊貼貝殼內壁剔下完整的貝肉,片掉貝肉上的內臟部分,再用清水衝淨,放在潔淨的菜板上,左手掌用力壓在貝肉上,右手持刀將貝肉儘量片成大的薄片,片好的肉片鋪在盤中,蒙上保鮮膜,放入冷凍室內冰鎮五分鐘左右。
(:)
-
糖尿病能吃牛肚嗎
可以。糖尿病能吃牛肚嗎1其實糖尿病人的患病原因主要是因為體內的血糖過高,所以說吃牛肚和糖尿病,人體內血糖過高是沒有直接關係的,糖尿病人在生活中要非常主要的一個原則就是控制飲食,降低血糖,其實就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如說一些加糖含量特...
-
荷葉是什麼季節的
夏季。荷葉是什麼季節的11、我們知道很多植物都是喜歡溫暖溼潤的環境的,荷葉這種植物尤其是這樣,這也是為什麼在北方想要栽培荷葉這種植物是非常的困難的,而在南方的池塘裡卻隨處可見的'原因,一般情況下,由於荷葉這種植物是非常喜歡溫暖的環境的,所以荷葉會在夏季開...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好訊息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
白桑葚與黑桑葚的區別
成熟期不同、營養成分不同、口感不同。白桑葚與黑桑葚的區別1白桑葚和紫(黑)桑葚的區別1、成熟期不同紫黑桑葚成熟早,白桑葚成熟稍晚些。2、營養成分不同紫黑桑葚營養高於白桑葚,入藥選用紫黑桑葚。3、口感不同紫黑桑葚口感脆甜清爽,白桑葚蜜甜粘口,含糖量高於紫黑...