什麼是黃顙魚呢 黃顙魚有什麼營養價值呢
大家在生活中應該都聽說過黃顙魚吧,但是你瞭解黃顙魚嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什麼是黃顙魚呢,以及黃顙魚有什麼營養價值呢?跟著小編我們一起來學習吧。
什麼是黃顙魚呢
黃顙魚(Pelteobagrus fulvidraco)隸屬於輻鰭魚綱、鯰形目、鱨科、黃顙魚屬,俗名嘎牙子、黃姑子、黃臘丁、黃骨魚等,是我國近年來發展較快的淡水經濟型養殖品種 。須4對;上頜須長,末端達到或超過胸鰭基部。體無鱗。背鰭硬刺後緣具鋸齒。胸鰭刺比背鰭刺長,前、後緣均具鋸齒。脂鰭較短。臀鰭條21—25。尾鰭分叉,鼻須一半為白色另一半為黑色。
黃顙魚有什麼營養價值呢
黃顙魚的營養成份:每100克中含可食52克、水分(克)71.6 、能量(千卡)124、能量(千焦)519、蛋白質(克)17.8、脂肪(克)2.7、碳水化合物(克)7.1、膳食纖維(克)0、膽固醇(毫克)90、灰份(克)0.8、維生素A(毫克)0、胡蘿蔔素(毫克)0、視黃醇(毫克)0、硫胺素(微克)0.01、核黃素(毫克)0.06、尼克酸(毫克)3.7、維生素C(毫克)0、維生素E(T)(毫克)1.48 a-E1.05(β-γ)-E0.43 δ-E、鈣(毫克)59、磷(毫克)166、鉀(毫克)202、 鈉(毫克)250.4、鎂(毫克)19、鐵(毫克)6.4、鋅(毫克)1.48、硒(微克)16.09、銅(毫克)0.08、錳(毫克)0.1。
黃顙魚的生長環境是怎麼樣的呢黃顙魚食性是肉食性為主的雜食性魚類。覓食活動一般在夜間進行,食物包括小魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲(特別是搖蚊幼蟲)、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物。有時也捕食小型魚類。其食性隨環境和季節變化而有所差異,在春夏季節常吞食其它魚的魚卵。到了寒冷季節,食物中小魚較多,而底棲動物漸漸減少。規格不同的黃顙魚食性也有所不同,體長2~4cm,主要攝食橈足類和枝角類。體長5~8cm的個體,主要攝食浮游動物以及水生昆蟲;超過8cm以上個體,攝食軟體動物(特別喜食蚯蚓)和小型魚類等。黃顙魚多對環境的適應能力較強,在靜水或江河緩流中也能底棲生活。白天棲息於湖水底層,夜間則游到水上層覓食。所以在不良環境條件下也能生活。幼魚多在江湖的沿岸覓食。該魚屬溫水性魚類。生存溫度0~38℃。最佳生長溫度25~28℃,pH值範圍6.0~9.0,最適pH值為7.0~8.4。耐低氧能力一般。水中溶氧在3mg/L以上時生長正常,低於2mg/L時出現浮頭,低於1mg/L時會窒息死亡 。
黃顙魚的市場價格是怎麼樣的呢黃顙魚在我國黃河、長江等河流流域有著廣泛的分佈,是一種集食用與藥用為一體的魚類。現在黃顙魚的價格主要根據其體型、產地及品質等各個因素來定。如果整條的重量在50克一下的話,價格在10元/斤左右,150克一下的則要11-14元左右,超過150克的話,那麼價格則在15元以上。但是黃顙魚的體型通常都比較小,所以價格主要集中在10元。
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