鯿魚是什麼魚呢 鯿魚有什麼營養價值呢
大家應該在日常生活中吃過不少的魚類,但是你知道鯿魚嗎,今天我們就以來了解一下鯿魚是什麼魚吧,以及鯿魚有什麼營養價值呢,希望小編的文章可以幫助到大家哦。
鯿魚是什麼魚呢
鯿魚,學名:Parabramis pekinensis (Basilewsky, 1855) ,又名鯿,亦稱長身鯿、鯿花、油鯿;古名槎頭鯿,縮項鯿。在中國,鯿魚也為三角魴、團頭魴(武昌魚)的統稱。體長40釐米左右,比較適於靜水性生活。主要分佈於中國長江中、下游附屬中型湖泊。生長迅速、適應能力強、食性廣。因其肉質嫩滑,味道鮮美,是中國主要淡水養殖魚類之一。
鯿魚有什麼營養價值呢
1、蛋白質:鯿魚中所含有的蛋白質不僅含量豐富,而且質優,有利於人體的吸收與消化,是人體補充蛋白質最佳的來源之一。
2、磷和煙酸:鯿魚中含有大量的磷和煙酸,能夠起到補腦和軟化血管的作用。
3、不飽和脂肪酸:鯿魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,可以起到很好的保護血管、心臟等作用。
鯿魚生長在哪裡呢
鯿魚主要生活在水域的中下層,部分情況下會上浮到上層活動,如下雨天、悶熱天氣、微風天等,鯿魚的活動範圍較廣,各個水層都有可能存在。
市場上鯿魚多少錢一斤呢
鯿魚價格在9-16元左右一斤。
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