吃鱈魚有什麼好處?鱈魚的功效與作用
炸鱈魚是很多小朋友都愛吃的食物,鱈魚的營養價值高,很適合小朋友食用。吃鱈魚的好處是什麼?鱈魚的功效與作用是什麼?
鱈魚的功效與作用1.肉:活血祛瘀。2.鰾:補血止血。3.骨:治腳氣。4.肝油:鱈魚肝可以用於提取魚肝油(含油量20%至40%),含有大量維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用,其不飽和酸的十萬分之一濃度就能夠阻止細菌繁殖。肝油還可以消滅傳染性創傷中存在的細菌。鱈魚肝油製成的藥膏可以迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺包含較多的胰島素,有比較好的降低血糖作用,用於治療糖尿病。5.預防心血管疾病鱈魚中含有豐富的鎂元素等礦物質,這些能起到預防高血壓、心肌梗死等疾病的作用,能很好的對心血管系統有起到保護作用。6.提高智力鱈魚中含有豐富的DHA,DHA有促進腦部發育的作用,所以常吃鱈魚能使人變得聰明,同時又能保護視力。7.有助生長髮育鱈魚中富含豐富的蛋白質,肉質細滑容易消化適合老人小孩食用,能有助於兒童青少年生長髮育。鱈魚的營養價值含有豐富的蛋白質蛋白質含量UP!在鱈魚裡面,優質的蛋白質含量非常高,但令人驚喜的是,它的脂肪含量超級低,甚至少於0.5%,差不多和鯊魚肉一樣了。
含有多種維生素在鱈魚裡面,無法讓人忽視的還有肝臟裡面的含油量高達45%,同時含有維生素A、維生素D以及維生素E。
脂肪含量非常低鱈魚這種低脂肪、高蛋白質,並且魚刺極少,肉的口感極好的營養食品,非常受老人家們和寶寶們的青睞,不僅營養價值高,而且更容易被人體吸收。
含有人體必需的氨基酸對兒童來說,鱈魚的魚脂裡面有著球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白還有兒童發育所需要的各種氨基酸。
鱈魚的儲存把鹽撒在魚肉上,然後用保鮮膜包起來,放入冰箱冷凍室,這樣不僅可以去腥、抑制細菌繁殖,而且能增添鱈魚的美味及延長儲存期。
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