為什麼奶棗做出來是硬的 奶棗用什麼奶粉做
奶棗具有較高的營養價值,口感也比較好,很多人都喜歡在家自制奶棗。但是有些朋友做出來的奶棗特別硬,這是怎麼回事呢,下面讓我們來看看奶棗硬的原因。
為什麼奶棗做出來是硬的
1、炒棉花糖時間太長 如果炒棉花糖的時間太長,棉花糖融化後會逐漸變硬,做成的奶棗會比較硬。相反,如果炒制時間太短,棉花糖不能充分混合,棉花糖相對柔軟,質地會比較粘,而做成的奶棗會比較軟。
2、奶粉太多 如果放太多奶粉,攪拌均勻後投入使用,會發現奶棗的味道很硬。如果奶粉少了,就把它放進鍋裡攪拌均勻,質地會比較軟,奶棗也會變軟。
3、火候太大 奶棗很硬,可能是因為火候太大。另外,當棉花糖剛剛融化時,關掉火。不要煮太久,這樣奶棗就不會很硬了。奶棗很硬,沒辦法補救。這種硬的奶棗不太好吃。如果你不想吃,你可以再做一次。
4、溫度太低 如果天氣太冷,放久了會變得很硬,做好晾涼的奶棗,注意不要長時間放在寒冷的地方,需將其密封好置於陰涼乾燥常溫處儲存。
奶棗用什麼奶粉做
任何奶粉都可以。 奶棗用到的奶粉沒有特別的講究,只要是奶香味濃郁的奶粉就可以,可以選擇較為便宜的普通奶粉,但首推全脂奶粉,因其脂肪含量高,營養更豐富,而且味道更加醇香濃郁,但不要選擇那種腥味較重的奶粉,以免做出來的奶棗帶有異味。
奶棗需要冷藏嗎
不需要冷藏。 奶棗是一種炒制的零食小吃,其最適宜的儲存環境為常溫乾燥陰涼處,最怕水分和高溫,而冰箱冷藏室溫度較低,水汽較大,用於存放奶棗,容易使其受潮,發黴變質,無法食用,因此奶棗是無需放冰箱儲存的
奶棗可以儲存多久
1、自制奶棗:20天 自制的奶棗在生產過程中不新增防腐劑,其保質期不長,一般放在常溫下儲存可以放15天左右,有密封袋的情況下可以放20天左右。
2、買的奶棗:3個月 外面購買的奶棗,有的會加防腐劑,還會放置一些乾燥劑保鮮,並且通過真空密封儲存,其保質期的時間會比較長,一般在3個月左右。
-
孕婦夢見食物
孕婦夢見食物,表示你現在生活的很幸福,無論親情、友情,還是財富,都得到極大的滿足。孕婦夢見東西,也說明平時的營養不是很好,應該及時的調整自己的飲食習慣。孕婦夢見自己吃食物,這是吉夢,說明近期你會有發財、貴人、新機遇等好事臨門。孕婦夢見在吃食物,但是有種不舒服...
-
臨產前準備什麼食物?
在生產前,由於宮縮的疼痛,使得準媽媽不能正常進食,這個時候就需要準備一些比較容易吃,和消化的食物,同時還能提供能量,有利於生產時候用力。1、在產前,可以準備自己比較愛吃的食物,比如蛋糕,稀飯,牛奶,點心等。這類的食物能夠提供大量能量,同時也好消化吸收。在吃的時候,可...
-
芋頭怎麼做好吃
芋頭怎麼做好吃,芋頭是生活中常見的食材之一,其營養價值豐富,深受人們的喜愛。芋頭是一種長在土裡的植物,芋頭的口感細軟,綿甜香糯,以下分享芋頭怎麼做好吃。芋頭怎麼做好吃1剁椒芋頭主料:芋頭輔料:蔥、姜、蒜、剁椒。做法1、將芋頭洗淨,放在鍋里加水沒過芋頭,大火煮10分...
-
川渝特色小吃麻辣燙的做法
麻辣燙底料的做法1、制滷水。炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟後,下郫縣豆辦(先朵細)煵酥,速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成滷水。2、制主料。將勞菜洗淨...