鮁魚和馬鮫魚的區別 看身形和顏色
因為鮁魚也叫藍點馬鮫,很多人就以為鮁魚和馬鮫魚就是同一種魚類,但其實不是,鮁魚和馬鮫魚的外形也是不一樣的,營養價值也不同。
鮁魚和馬鮫魚的區別
馬鮫魚,體形狹長,頭及體背部藍黑色。一般體長為25~50釐米、體重300~1000克。分佈於北太平洋西部,我國產於黃海和渤海。
鮁魚體長而側扁,體色銀亮,背具暗色條紋或黑藍斑點,口大,吻尖突,牙齒鋒利,游泳迅速,性情凶猛。大連自然博物館的“鮁魚王”標本重260多斤,2.64米,20多歲。
鮁魚
1.鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素;
2.鮁魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效;
3.鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
馬鮫魚
馬鮫魚膽固醇含量低,富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素,還具有提神和防衰老等食療功效,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症有一定輔助療效。
香煎馬鮫魚的做法
1.食材:馬鮫魚塊。
2.馬鮫魚塊擇洗乾淨,擦乾,用食鹽醃製30分鐘,然後洗淨,再次擦乾。
3.熱鍋,倒入適量的橄欖油。
4.放入馬鮫魚塊。
5.蓋鍋蓋。
6.煎至雙面金黃。
7.倒入適量的檸檬汁,即可熄火盛出。
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