椰子肉煲雞湯的做法 椰子肉燉雞湯怎麼做好吃
椰子肉煲雞湯是一道很有名的美食,它主要是用椰子肉和雞一起燉湯,讓椰子和雞的味道充分融合,這道湯品營養價值相當高,一起來學學它的做法吧。
椰子肉煲雞湯的做法
原材料:烏雞200g 、豬骨100g 、椰子1個、鹽一勺、姜兩片。
做法:
1)烏雞斬塊洗淨,豬骨湯也斬塊洗淨,把烏雞和豬骨都放熱水內焯熟。
2)砂鍋坐火上,把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。
3)椰子去皮後在頂端找到一個口,用刀尖一挑就開了;然後把椰子汁倒入砂鍋內,放幾片薑片入鍋內。
4)椰子外面一層黃皮也削掉,裡面白色部分切塊後也放入砂鍋內。
5)蓋上砂鍋的蓋子,大火燒開後轉小火一小小時,喝的時候放鹽調味即可。
椰子肉燉雞湯怎麼做好吃
1、新鮮的椰子肉可以用來煲雞湯,在製作時需要準備雞塊三百克,豬骨二百克,把它們全部洗淨切成塊狀,用沸水焯三分鐘取出以後去水分,把焯好的雞塊和豬內放到湯鍋中加入生薑和紅棗等配料,一起煮開再煮半小時左右。
2、把準備好的新鮮椰子取出椰子汁放在一邊備用,再把它用硬物敲開取出裡央的椰子肉切成條狀,放到鍋中一起煲制,一個小時以後放入取出的椰子汁,再加入食用鹽調味,調勻以後再煮十分鐘,這時自制的椰子雞湯也就做好可以取出食用了。
椰子肉煲雞湯的營養價值椰肉和椰汁中都含有豐富的蛋白質。椰肉中還含有大量的果纖維、碳水化合物;椰汁中還含有多種果糖、脂肪、維生素和礦物質。在給人體補充多種養分的同時,還能起到增強體質、提高免疫力、提神醒腦、促進新陳代謝和防止多種疾病的作用。
雞肉中含有大量的蛋白質和脂肪,並且含有較豐富的維生素和礦物質,能夠起到增強體力、提高免疫力、促進大腦發育和補腎的作用。對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
椰子肉怎麼快速取出
取椰子肉,把外層的椰棕剝開,看見上面有品字形的地方,然後用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿,將裡面的水倒清,這是極品,不要浪費了;再用錘子敲開,或乾脆將椰子敲在地上,直至裂開為止,用小刀小心的將椰子肉剝下來,就可以吃到美味的椰子肉了。通常一個老椰子的椰肉可供4個人食用。由於老椰肉含有十分豐富的椰油,會容易飽肚子,一次不能吃太多。
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