吃龍利魚有什麼注意的呢 孕婦可以吃龍利魚嗎
大家在生活中應該都聽說過非常多的魚類吧,但是你瞭解龍利魚嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟吃龍利魚有什麼注意的呢,以及孕婦可以吃龍利魚嗎?跟著小編我們一起來學習吧。
吃龍利魚有什麼注意的呢
龍利魚含有豐富的不飽和脂肪酸,魚體肌肉組織中飽和脂肪酸的相對含量為38.2%,不飽和脂肪酸的相對含量為54.6%。龍利魚的各種營養成分大致分佈如下:平均每100克的熱量為88大卡,而脂肪的含量為平均每100克含有脂肪4.00克,蛋白質則100克含13.00克。龍利魚雖然好吃又營養,但是要注意一些飲食禁忌,這樣才能更好地攝入營養。其中要注意:出血性疾病患者忌多吃;肝硬化病人忌吃;結核病人在抗癆治療過程中忌吃;要注意痛風的病人最好不要吃,因為龍利魚含有的嘌呤的物質,對於痛風疾病的加重有幫助作用,所以痛風病人要遠離。
孕婦可以吃龍利魚嗎
據營養專家稱,龍利魚作為優質海洋魚類,其脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化之功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時據營養測定,龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛裡的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎症的發生,這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。對於孕婦來說,多吃魚肉是最好的選擇,因為龍利魚有抗動脈粥樣硬化的作用以及增強記憶力等方面的好處,所以建議孕婦多吃龍利魚。
龍利魚應該怎麼挑選呢1、鱗片。買海魚一定要看身體部分的魚鱗是否完整,挑選龍利魚的時候儘量挑選鱗片完整的龍利魚哦。
2、魚眼。仔細觀察龍利魚的眼睛,眼球要飽滿突出,角膜透明,魚鰓色澤鮮紅,腮絲清晰,這樣的龍利魚才好。
3、肉質。挑選的時候,必須用手去戳一下魚肉,如果是好的龍利魚,其肉質應飽滿堅實、富有彈性。
龍利魚是巴沙魚嗎龍利魚不是巴沙魚。巴沙魚,是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類,屬芒鯰屬的芒鯰為無鱗魚類。是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類,越南音譯為“卡巴沙”,意思是“三塊脂肪魚”,因為該魚在生長過程中,腹腔內積累有三塊較大的油脂,約佔體重的58%。巴沙魚具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工等優點。當年苗種經一年飼養可長至500—800克,次年可長到1500—2000克,最大個體可達15公斤。巴沙魚外形與我國珠江水系產的白骨魚極為相似。
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