龍利魚可以做魚丸嗎 味道很鮮美
魚丸是很多人愛吃的小吃,魚丸的魚其實是很重要的,有的人覺得龍利魚做魚丸不錯,感覺很簡單的樣子,下面介紹龍利魚可以做魚丸嗎 味道很鮮美。
龍利魚可以做魚丸嗎
龍利魚手工魚丸的做法
1、龍利魚提前化凍後切成塊。
2、把魚肉放進破壁機,加入薑汁打成肉泥。
3、這時廚師機出場,把肉泥倒進廚師機,加入鹽,糖,黑胡椒,食用油,香油,料酒進行攪拌,攪拌過程中注意觀察,逐量加入清水。
4、攪拌好魚肉泥後,手心溼下水抓一把魚肉從虎口擠出,這樣做出來的魚丸光滑。
5、鍋里加水煮熱魚丸現做現放,煮熟後放一盆涼水中冰鎮下,魚丸會更Q彈哦。
兒子忍不住要吃了,做了一碗給他。記得把煮丸子的湯留著,沒加一點味精真的很鮮哦!
龍利魚的營養價值
據營養專家稱,龍利魚作為優質海洋魚類,其脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化之功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
同時據營養測定,龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛裡的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎症的發生,這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
哪些人應該多吃龍利魚
對於孕婦來說,多吃魚肉是最好的選擇,因為龍利魚有抗動脈粥樣硬化的作用以及增強記憶力等方面的好處,所以建議孕婦多吃龍利魚。龍利魚特別適宜在寫字間裡成天面對電腦的上班族。
番茄龍利魚的做法
龍利魚除開中式做法,其實搭配意麵也能充分將龍利魚的口感優勢展現出來哦!龍利魚口感厚實,搭配不同的意麵,出來的口味都不同呢。
下面為大家介紹龍利魚燴意麵的做法。
材料:龍利魚適量、意麵適量、歐芹適量、番茄適量、意麵醬適量
做法:
1、用食鹽和胡椒粉先將龍利魚醃製好備用。
2、起炒鍋,燒熱倒入橄欖油,慢慢放入龍利魚煎。
3、龍利魚煎好了之後,就緊接著加入少許黑胡椒粒(粉)就可以裝起來了。
4、下面來準備意麵:煮鍋放入適量水,燒開後放入食鹽,然後放入意麵煮軟撈起備用。
5、在炒鍋中繼續倒入少許橄欖油炒番茄,加入意麵進行翻炒,炒均勻後倒入適量的意麵醬繼續翻炒。
6、當醬料與意麵炒均勻加入少許鹽再放入歐芹,翻炒均勻後加入之前煎好的龍利魚,最後加入少許雞精就可以裝盤了。
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