紅蘿蔔是鹼性還是酸性 紅蘿蔔是發物嗎
食物有酸性和鹼性之分,常規的理解是酸性的食物吃起來是酸的,其實這是一種錯誤的鑑別方法。那麼,紅蘿蔔是鹼性還是酸性?紅蘿蔔是發物嗎?
紅蘿蔔是發物嗎
紅蘿蔔不是發物,發物是中醫上的一種稱呼,紅蘿蔔不是也不會存在發物的作用。
紅蘿蔔味甘,性平。
1、《日用本草》:“味甘辛,無毒。”
2、《飲膳正要》:“味甘,平,無毒。”
3、《醫林纂要》:“生微辛苦,熟則純甘。“
紅蘿蔔是酸性還是鹼性紅蘿蔔是弱鹼性的,每天吃對身體沒壞處。不過胡蘿蔔是脂溶性的食物,最好吃熟的,加點油做熟吃,營養吸收的更好。紅蘿蔔和胡蘿蔔不是同一種蔬菜,他們不一樣。紅蘿蔔是“十字花科蘿蔔屬” ,球形、根皮紅色、根肉白色。它帶皮生吃營養更豐富。胡蘿蔔是“傘形科胡蘿蔔屬”。富含胡蘿蔔素,他建議熟吃,熟吃營養才會發揮出來。
紅蘿蔔的食用方法1、生吃胡蘿蔔,比如涼拌蘿蔔絲時,放的油越多,胡蘿蔔素吸收越多,但是油太多了不利健康。
2、熟吃胡蘿蔔,哪怕只是煮熟後,用一點點香油涼拌,也能獲得很多的胡蘿蔔素,效果和用很多油時差不多。甚至不用油,靠攝入別的菜中的脂肪,一樣能讓胡蘿蔔素好吸收。
食療小偏方
治糖尿病:用胡蘿蔔作水果生食之,效果尤佳。
降血壓、血糖:胡蘿蔔打汁,代茶飲。
治麻疹:胡蘿蔔120克,芫荽90克,荸薺60克,加適量水煎成二碗,為一日服量。
治百日咳:胡蘿蔔120克,紅棗12枚,以水三碗煎成一碗,當茶飲。
治療水痘:胡蘿蔔120克,風慄90克,芫荽60克,荸薺60克,煎服。
治夜盲症、角膜乾燥症:胡蘿蔔與豬肝同炒食。
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