吃芋頭會胖嗎?芋頭的熱量高嗎
芋頭或多或少大家都吃過,很好吃的一種食物,而且營養價值高,很多減肥的妹子們就怕吃芋頭會不會胖呢?那麼芋頭的熱量到底有多高呢?下面我們來為大家介紹下吧!
吃芋頭會胖嗎芋頭的熱量
芋頭每一百克是79大卡的熱量,所以芋頭的熱量其實是較低的,芋頭不僅屬於蔬菜,而且可以算作是一種粗糧,偶爾還可以用芋頭來代替主食,吃芋頭一般來說不會使人發胖,所以減肥的人是可以吃芋頭的,而且在減肥期間可以用芋頭來代替主食,但是不要每天都只吃芋頭,只能說偶爾吃,其他的食物還是要進食到的。
減肥不吃多
雖然芋頭的熱量並不高,脂肪含量也比較低,一般吃了不會長胖,但是芋頭中含有大量的澱粉,吃多了是有可能會長胖的,而且在吃芋頭的時候儘量減少主食的進食量,這樣才可能比較進食過多的澱粉,而且芋頭中含有的某些物質難以消化,吃多了會引起胃痛和胃脹,所以不管是減肥還是不減肥的人都不能吃多了。
溫馨小提醒
芋頭是粗糧中的一種,所以芋頭的膳食纖維含量是很高的,能幫助消化,所以經常吃芋頭可以幫助排便,治療便祕,幫助人體排出體內的垃圾,所以女性吃芋頭其實是很好的,減肥的人就儘量吃清淡一點的,可以和米煮成粥來食用。
吃芋頭有什麼好處1. 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2. 其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中,有輔助治療的作用;
3. 芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;
4. 芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭發的作用,還可用來防治胃酸過多症;
5. 芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。
芋頭營養豐富,含有大量的澱粉、礦物質及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、乾製或制粉。芋頭口感細軟,黏嫩爽口,營養豐富,既能做菜餚又能做各種各樣的零食,酥脆又可口,
芋頭大約有100多種不同種類;有些為橢圓形類似甘薯,而其它大多為圓形。芋頭與其它塊莖植物比起來較少奇怪的形狀。芋頭可以長到6呎高而且有寬大的葉子;然而嫩芽在沸水燙過之後是可以食用的。不過葉子及嫩芽在西方市場的用途較少。而塊莖部分呈深褐色,外皮是環狀的且相當粗糙,上面還有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色,有的還有粉紅色或褐色的紋理。
吃芋頭注意事項芋頭的飲食禁忌
青椒與芋頭不能同食。應注意的是,芋頭含較多澱粉,一次不能多食,多食有滯氣之弊,生食有微毒。芋頭不能和柑一起吃,吃了會拉肚子。
禁忌
對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。
注意
1、芋頭烹調時一定要烹熟,否則其中的黏液會刺激咽喉。
2、芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用,又可用來製作菜餚、點心,因此是人們喜愛的根莖類食品。
3、生芋有小毒,食時必須熟透;生芋汁易引起區域性面板過敏,可用薑汁擦拭以解之。
4、巧去芋頭皮:將帶皮的芋頭裝進小口袋裡(只裝半袋)用手抓住袋口,將袋子在水泥地上摔幾下,再把芋頭倒出,便可以發現芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的澱粉,一次吃得過多會導致腹脹。
5、芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物,遇熱能被分解,這種物質對機體有治療作用,但對面板黏膜有強的刺激。
因此在剝洗芋頭時,手部面板會發癢,在火上烤一烤就可緩解,所以剝洗芋頭時最好戴上手套。
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