刀豆怎麼做好吃?刀豆怎麼炒好吃
夏天吃豆豆長肉肉,而刀豆很多人不知道怎麼吃。那麼,刀豆怎麼做好吃?刀豆怎麼炒好吃?
刀豆怎麼做好吃
1.備摘好刀豆並清淨好。
2.湯鍋加水煮開。
3.並加入適量細鹽。
4.湯水開後,下處理好的刀豆,微焯四分鐘至豆熟。
5.再將焯好的刀豆瀝水出鍋,再入冷開水(或直接冷水)。
6.再將泡冷開水的刀豆瀝水。
7.加入適量什錦豆醬即可。
豆醬刀豆做法小貼士
焯至刀豆的湯水一定要大開再下刀豆,湯水加細鹽後,再焯制刀豆,刀豆成色上會更豔麗。
刀豆怎麼炒好吃
1.土豆洗乾淨,去皮,切條,備用
2.刀豆洗乾淨,泡乾淨,備用
3.開火,放水,土豆汆水。煮軟
4.汆好水撩起來備用
5.刀豆入鍋,汆水。
6.煮開,煮爛。撩起來備用
7.開火,下油。煸炒刀豆。
8.下土豆,跟刀豆一起煸炒。
9.加入老抽煸炒。最後撒上少許鹽,味精。
10.出鍋即可
刀豆養生功效
刀豆味甘,性平,無毒。刀豆具有溫中下氣、止嘔逆、益腎的功效,可以有效治療病後及虛寒性呃逆、嘔吐、腹脹以及腎虛所致的腰痛等病症。此外,虛寒呃逆及胃寒嘔吐,宜與生薑同食;腎虛腰痛的人宜與豬腰子一同食用,效果顯著
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