燒仙草裡一般加什麼?燒仙草為什麼叫燒仙草
燒仙草是臺灣有名的小吃之一,但是對於燒仙草這個名字來由很多人好奇。那麼,燒仙草裡一般加什麼?燒仙草為什麼叫燒仙草?
燒仙草裡一般加什麼
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
2.取一勺,倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻後,以中火燒。
3.一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解,繼續煮到再次燒。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中,後熄火。
6.取一小碗,將煮好的燒仙草裝入碗中,再將配料加入即完。
燒仙草為什麼取這名
燒仙草名字來自一個神話故事,主人公是后羿。
古時候天空熊熊燃燒著十顆太陽,烤乾了河水,烤裂了大地,莊家和草木日漸枯焦。驍勇善戰的后羿箭無虛發,一下子射減了九顆太陽,西天王母娘娘為表彰英勇后羿賜其成仙之藥,不幸的是,其妻嫦娥偷吃了仙藥,奔入月中。留在人間的后羿仰天長嘆。備受煎熬的后羿命令部卒找一千童男童女去仙人島採摘仙人草,這樣民心皆心驚肉跳,士卒離心離德,后羿心力交瘁,一蹶不振,仰天而終。不久,后羿的墳頭上萌生出一種草,並很快繁殖到各地,這種草能降溫解暑,清心除火,百姓稱之為仙人草。
原來,后羿生前備受心火的焚燒之苦,其靈魂在離行之後恍然大悟,洞察到生命必須仰仗一種將酷熱環境置之度外的清涼的養護,於是,他心中尋找仙人草的願望便由虛幻變成現實,以自己的獻身平息世人對他的怨憤,以自己的領悟渡化置身於生命火海的世人。
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