普洱茶屬於什麼茶?普洱茶怎麼泡?
茶葉是日常生活中比較常見的,可以用來泡茶,提神醒目,能減低心腦血管發病和死亡風險,有降低膽固醇和血壓的作用等不少的好處。那麼普洱茶屬於什麼茶?普洱茶怎麼泡?
普洱茶屬於什麼茶
普洱茶黑茶的一種,特指在普洱茶區,如:雲南勐庫、勐海、易武、攸樂、布朗、班章等地方,專門以茶樹品種為原料,加工後發酵成茶品。
普洱茶,屬條形黑茶之一,我國曆史名茶。用雲南大葉種鮮葉製成,因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散於普洱縣,故以普洱命名。很多人會有一個疑問:普洱屬於黑茶嗎?其實,熟普是屬於黑茶,生茶普洱是屬於特種綠茶,後發酵茶。
普洱茶的功效與作用
普洱茶茶性溫和,暖胃不傷胃,這點對熟普洱茶尤為明顯,普洱茶的後發酵是一系列酶促氧化和微生物活動複雜的變化過程。
1、肝火旺盛的人易激動或衝動,急躁易怒,適合喝生普降火氣,每天4杯普洱茶就可以使容易瘙癢或易長痤瘡的肌膚得到緩解,而且口乾或口苦等等虛火症狀會逐漸消除。
2、飲用普洱茶可能具有降脂、改善胰島素抗拒及預防心血管疾病的效果。
3、普洱茶抽出物具有明顯的抗氧化活性,清除自由基。飲用普洱茶可預防動脈粥狀硬化及心血管疾病的發生。殺死癌細胞作用強烈。
4、普洱茶具有多種豐富的抗痛微量成分,如Q-胡蘿蔔素,維生素B1,B2,C,E等。在普洱茶飲用過程中所產生的保健效果,其中,咖啡鹼對人體有很多積極作用。
普洱茶怎麼泡
普洱茶在眾多的茶類中,除了它的品質外,還以其飲法獨特、功效奇妙而著稱。普洱茶多以泡飲為主要方法;
煮飲普洱茶,則是為了充分利用泡後的殘茶再進行煮飲,並輔之以調料蔥、姜、鹽、糖等。
普洱茶的沖泡一般分為:選器、投茶、洗茶、泡茶、出湯、分茶這幾個步驟。
1、選器:普洱茶沖泡宜選腹大的茶器,用容量大的茶器可避免茶湯過濃。
2、投茶:一般一泡茶的幹茶份量約佔所選茶器的五分之一,稍沒過茶器底即可。
3、洗茶:沸水入器,滌塵潤茶,洗茶是為了去除幹茶上的浮灰,同時喚醒茶味。
5、泡茶:再將沸水注入茶器中,加以悶泡便可,時間可由自己的品味掌握。
6、出湯:建議第一泡悶泡的時間不宜超過10秒,後每泡時間遞增10秒即可。
7、分茶:將公道杯中的茶湯分到杯中,這樣就能輕鬆享受普洱茶味了。
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