如何用烤箱做叉燒?粵語說的叉燒是什麼意思
叉燒,廣東人經常做著吃,不過對於外地人來說家裡有烤箱也可以做。那麼,如何用烤箱做叉燒?粵語說的叉燒是什麼意思?
如何用烤箱做叉燒
蜜汁叉燒
原料
精選五花肉
適量鹽、蜂蜜、酸奶、蠔油、生抽
做法
用叉子或尖刀在五花肉上戳一些小眼,便於入味。
撒上鹽。
將蜂蜜、酸奶、蠔油、生抽混合做成醬汁,塗抹在五花肉上,醃漬5-6小時。
烤箱預熱200度,醃漬好的五花肉放在烤盤裡,入烤箱後20分鐘翻一面,我家的烤箱烤了一個多小時,具體時間根據自家烤箱而定,一個多小時用作參考。
切熟肉的感覺是很好的,然而最美味的永遠在剛出鍋那一段。
粵語說的叉燒是什麼意思
有兩個意思的!其一是指真正的叉燒,也就是說一種食品來的其二就是罵別人的,就是說別人好笨好沒用,騷包的意思。
叉燒包聽過沒
是一種食物……醃烤肉之類的
是一種熟食,把豬肉條用鐵叉叉住,在火爐裡一邊燒製一邊刷調味的東西,所以形象地叫“叉燒”。
叉燒…你百度一下圖片就好了……一般把豬肉用鐵籤叉著。沾蜜糖燒……叫蜜汁叉燒……同類的還有燒鴨,燒鵝,燒肉,燒排骨……
叉燒肉是甜的嗎
味道以鹹為主,甜為輔,因為製作過程中一般會放人一點糖或帶糖的調味料調味,肉質會更好。 蜜汁叉燒的話甜味會比較重,但還是以鹹為主。
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