生蠔和芒果可以一起吃嗎?孕婦可以吃生蠔嗎?
生蠔是我們平時的日常生活中非常常見的一種海鮮,很多人都非常喜歡吃生蠔,生蠔的味道非常鮮美,營養價值也很高,那麼生蠔和芒果可以一起吃嗎?孕婦可以吃生蠔嗎?
生蠔和芒果可以一起吃嗎
可以。
但葡萄、山楂、石榴、柿子等一些含有鞣酸的水果是不能與海鮮同食的,因為鞣酸遇到水產品中的蛋白質,會沉澱凝固,形成不容易的消化的物質。致人嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉...
孕婦可以吃生蠔嗎
孕婦可以適當吃些生蠔,因為生蠔富含鋅、鈣元素,對孕婦本身和胎兒都有很大的好處。但因為生蠔屬於涼性食物,而且含有寄生蟲,如果一次性過度食用,且沒有處理乾淨,那麼就容易消化不良,嚴重的會導致宮縮和胎兒畸形。
孕婦適當吃生蠔的好處
牡蠣被稱作“海里的牛奶”,富含十分優良的蛋白質,肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸,在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用牡蠣後,在人體內合成谷胱甘肽,除去體內的活性酸素,提高免疫力,抑制衰老。同時,亞鉛不僅可以抑制細胞的老化,還可以促進新陳代謝。
而且生蠔富含鋅,是含鋅最多的天然食品之一,鋅對孩子的腦神經發育非常有好處,生蠔又是補鈣的最好食品,含磷也很豐富,其豐富微量元素和糖元,對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處,還具有寧心安神,益智健腦,益胃生津,強肝解毒的功效。
孕婦怎麼吃生蠔比較好
1、不吃燒烤類生蠔
準媽媽在孕期儘量不吃燒烤類的食物,燒烤類的食物將食物放在烤爐上燒烤,維生素和氨基酸遭到破壞,蛋白質發生變性,影響準媽媽們對這些營養的攝入,而且燒烤類的食物也隱藏著致癌物質。
烤生蠔是將蒜蓉、薑末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內,再直接放到火上烤熟即可,這種燒烤的方法,生蠔中的寄生蟲或並未全部殺滅,吃入未熟透的生蠔,寄生蟲可能會進入體內繁殖,由此影響母子的健康。如果偶爾嘴饞,也應該選擇正規大型的食肆,不要在路邊上的吃烤生蠔。
2、適合煮粥熬湯吃
孕媽媽吃生蠔一定要把生蠔煮熟透,所以煮粥熬湯吃是比較好的,味道也同樣鮮美。
推薦食譜:
牡蠣粥
材料:鮮牡蠣肉100g,香米100g,五花肉50g,蒜茸1湯匙(15g),香蔥末1湯匙(15g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),鹽2茶匙(10g),香油1/2茶匙(3ml),清水2000g。
製作方法:
1、香米淘洗乾淨,五花肉切成小片。
2、鮮牡蠣肉清洗乾淨,在放了少許醋的水中浸泡20分鐘。
3、大火燒開煮鍋中的水,倒入香米,改中火。
4、待米煮至開花時,加入五花肉片、牡蠣肉、鹽、改大火一同煮成鹹粥。
5、最後調入蒜茸、香蔥末、白胡椒粉和香油即可。若喜歡清淡的口味,可以不放香油。
牡蠣蘿蔔粉絲湯
材料:牡蠣肉100g,白蘿蔔100g,細粉絲50g,蔥花3g,薑末3g,高湯600g,精鹽3g,白胡椒粉3g,料酒3g。
做法:
1、牡蠣肉洗淨,白蘿蔔去皮切條,細粉絲拆袋備用。
2、鍋內放少許油置火上,五成熱時下蔥姜爆鍋,炒出香味後,放入白蘿蔔條,炒一分鐘。
3、將高湯倒入鍋中,下入牡蠣肉、細粉絲,烹入煮2分鐘,加精鹽、白胡椒粉調味,出鍋撒蔥花即可。
注意:此湯不要加醬油,不要加味精,因為牡蠣本身就很鮮美。若沒有高湯,可用熱水代替,但口味上會打折。
山藥杞子燉牡蠣肉
材料:淮山藥30克,枸杞20克,牡蠣肉100克。
製作方法:
1、將山藥洗淨切片,枸杞洗淨揀去雜質,牡蠣肉洗乾淨一起放入鍋內;
2、放水適量,放入薑絲、油、食鹽適量,煮沸後轉文火燉30分鐘。即可食用。
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