龍井茶的功效與作用 龍井的營養價值
龍井茶是我們大家都很熟悉的一種名貴茶葉,喜歡喝龍井茶的人也是非常多的,同時龍井茶對我們的好處也是很多的,那麼龍井茶的功效與作用?龍井的營養價值?
龍井茶的功效與作用
龍井茶是一種綠茶,龍井茶性苦、甘涼,歸心,肺,胃經,具有清頭目,除煩渴,化痰,消食,利尿,解毒等功效作用。龍井茶可以用於頭暈頭昏,頭痛,多睡善寐,心煩口渴,食積痰滯,瘧疾,痢疾等病證的預防保健調理。現代藥理學研究顯示龍井茶含有茶鹼以及茶色素類物質,可以降血脂和興奮腦神經。此外,龍井茶還具有抗氧化,抗腫瘤,降低膽固醇,對抗血小板聚集,以及抗菌等功效作用。在日常生活中,經常喝龍井茶對於精神疲憊,特別是坐在辦公室和電腦前的腦力勞動者,都可以通過龍井茶的咖啡因,增強神經中樞的興奮,使人精力旺盛、消除疲勞,增加工作的效率。
龍井的營養價值
龍井中含有多種維生素、茶多酚、咖啡鹼、脂肪酸,以及鉀、鋅、鎂、鐵、錳、鈷、硒、氟等多種無機鹽和微量元素。很多成分雖然其他茶葉都含有,但有些成分的數量及組成比例是優於其他茶的,因此,在某些方面,龍井茶的營養保健作用也就更為突出。龍井中含有多種維生素,其中維生素C的含量特別豐富。特級龍井鮮葉中,維生素C含量可達1%以上,製成幹茶後, 100克幹茶中維生素C還保留有100~300毫克。維生素C在增強抵抗力、美容方面有很好的作用。龍井中含有多種B族維生素,100克幹茶中維生素B1(硫胺素)約含0.5毫克,維生素B2(核黃素)約含1.5毫克,維生素B3(泛酸)約含1.8毫克,維生素B5(尼克酸)約含6.5毫克,維生素B11(葉酸)約含0.07毫克,此外還有生物素約含0.75毫克,肌醇約含1毫克。維生素B族對預防皮炎、脫髮、腹瀉等疾病有很好的作用。龍井茶中含有較多的維生素E,100克幹茶中約含35毫克。具有提高免疫、抗癌、抗衰老的作用。
龍井茶多少錢一斤
通常情況下,西湖龍井茶一斤需200元到8000元不等,極品的西湖龍井茶甚至可以達到數十萬元一斤。西湖龍井茶,是中國名茶之首,為國家外交禮品茶。西湖龍井茶的價格跟生長區域、茶樹品種、生產批次、採摘季節、炒茶技藝都有關係。西湖龍井分一級產區和二級產區,一級產區包括傳統的“獅(峰)、龍(井)、雲(棲)、虎(跑)、梅(家塢)”五大核心產區,二級產區是西湖區的龍塢、留下、轉塘等地。實際上,我們日常所說的正宗西湖龍井茶,一般是指來自西湖龍井一級產區的五大核心產區,但按照國家劃定,西湖龍井一級產區不過6800多畝,春茶產量最多不過八九十噸。西湖龍井的黃金區域很小,產量少,然而市場需求旺盛,供不應求,使得西湖龍井茶葉價格自然不菲。
龍井茶屬於什麼茶類
龍井茶屬於綠茶類。龍井茶茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長於葉,色澤嫩綠,體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩慄香,但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠,尚完整。其餘各級龍井茶隨著級別的下降,外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠,茶身由小到大,茶條由光滑至粗糙;香味由嫩爽轉向濃粗,四級茶開始有粗味;葉底由嫩芽轉向對夾葉,色澤由嫩黃→青綠→黃褐。
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