蘋果的保健效果是什麼
1、蘋果的保健效果
1、預防結腸病
研究所的最新研究顯示,蘋果中的原花青素能預防結腸病。
2、保護心臟
吃蘋果可以幫助“溶解”血管中導致心臟病的“元凶”--血栓。加州大學戴維斯分校的研究顯示,每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁,可以減少血液中“壞膽固醇”的含量,防止動脈栓塞。
3、降低膽固醇
法國科研人員經過試驗得出:吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量,增加膽汁分泌和膽汁酸功能,避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。實驗發現,在經常吃蘋果的人當中,50%以上膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
4、預防佝僂病
蘋果含有豐富的礦物質和多種維生素,嬰兒常吃蘋果可預防佝僂病。
5、降壓
蘋果中含有較多的鉀,能與人體過剩的鈉鹽結合,使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時,吃些蘋果,有利於平衡體內電解質。
6、預防便祕
將蘋果和胡蘿蔔放入水中同煮,熟後與水同服,寶寶的大便會重新變得柔軟、通暢。
7、提高免疫力
吃蘋果有助於刺激抗體和白血球的產生,增強抗病能力。
8、強化骨骼
蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國一項研究發現,硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度,這些物質能夠有效預防鈣質流失。
9、抗氧化
美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中,發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比,蘋果裡含有的櫟精是最好的。所以,對於老年痴呆症和帕金森綜合徵患者來說,蘋果是最好的食品。
10、美白養顏
蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕功,並富含鐵、鋅等微量元素,可使面板細潤有光澤,起到美容瘦身的作用。
11、補血
鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收,所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。
2、蘋果的選購技巧
1、看形狀:柚子買尖不買圓,好的柚子體型應該是上尖下寬,即柚頸較短,果體底部則寬大平整,像一個不倒翁或水滴狀是最好的。如果柚子形狀是比較規整的圓形,反而是不好的。
2、掂重量:柚子買大不買小,儘量挑選大個的柚子,買重不買輕,挑兩個差不多大小的柚子,用同一隻手分別掂量下,也可以用秤量一下,注意不要同時使用左右手比較,因為左右手的感覺閾限不同。較重的柚子含水分較多,比較好吃。
3、看顏色:柚子表皮的著色比較均勻的,發黃或者是橙黃色的柚子是成熟的,汁多味甜。相反,如果柚子皮顏色太黃或太青,可能是因為放置時間較長或者不夠熟。若是要馬上食用的,選擇果皮顏色偏橙黃的柚子,若想儲存一端時間再食用,可選擇果皮偏青黃的柚子。
4、看果皮:看柚子皮是否光滑,熟了的柚子的表皮會比較細膩光滑,反之不熟的柚子皮則比較粗糙,所以選擇表皮光滑的柚子比較好。
5、看硬度:用拇指按壓果皮,如果比較硬,不容易按下去,表示果肉較緊實,屬於皮薄肉多的好柚,如果很軟,很容易按下去,說明皮厚肉少,水分較少。
6、看果肉:上面的方法已經足夠可以挑選出好吃的柚子了,最後這個方法可以作為最後檢驗柚子好壞的標準,剝開柚子,看果肉水分,如果柚子果肉飽滿,水分充足,說明柚子很甜。相反,如果柚子果肉較幹,吃起來會太硬、太澀,缺少甜味。
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