紫花苦菜和黃花苦菜哪個好?紫花苦菜和黃花苦菜有什麼區別?
我們在採摘苦菜的時候會發現苦菜有黃色花朵和紫色花朵的紫菜,兩種紫菜都是可以食用的。紫花苦菜和黃花苦菜哪個好?紫花苦菜和黃花苦菜有什麼區別?紫花苦菜是苦菜嗎?
紫花苦菜和黃花苦菜哪個好
苦菜有很多種,有開黃花的,有開紫色花的,也有開白花的,但其中紫花苦菜很特別,它的葉子背面有白色的絨毛,在上世紀50年代中後期被用來充飢當飯吃,那可是救命菜,也是長壽菜,吃過紫花苦菜的老年人,大多長壽。
營養專家指出,紫花苦菜比普通的黃花苦菜要更有營養和養生價值,同時也更貴,市場上的紫花苦菜良莠不齊,魚目混珠者多,注意區分。
紫花苦菜原產地在江蘇灌南,那裡氣候適宜,非常適合紫花苦菜生長。經過特殊加工後,紫花苦菜方可散發出淡淡的清香醇味。
紫花苦菜也稱樹榮苦菜,是一年生草本植物,因開紫色花而得名,20世紀50-60年代用來充飢,其治療慢性膽囊炎、胃炎、高血壓、腦血栓、心臟病等慢性疾病具有非常好的效果。紫花苦菜為一年生菊科植物的全草或根。早春採收,洗淨,鮮用或晒乾。對於膽囊炎、胃炎有很好的療效。因開紫花而得名,其生長在溝邊、山坡,呈散狀集中分佈,採摘時機不同,其藥效不同,適時採挖才能保證藥效。20世紀50-60年代用來充飢,其治療慢性膽囊炎、胃炎、高血壓、腦血栓、心臟病等慢性疾病具有非常好。
紫花苦菜的作用
1、對膽囊炎作用:慢性膽囊炎症狀的臨床表現多不典型,亦不明顯。平時可能經常有右上腹部隱痛、腹脹、噯氣、噁心和厭食油膩食物等消化不良症狀,有的病人則感右肩胛下,右季肋或右腰等處隱痛。在站立、運動及冷水浴後更為明顯。病人右上腹肋緣下有輕度壓痛,或壓之有不適感,炎消紫花苦菜對其具有良好的治療效果。2、對腸胃炎症的影響:凡十一髒取決於膽也,腸胃不好的根源在膽。膽囊炎會引起腸胃方面的問題。膽囊炎導致膽汁返流至胃部,膽汁中的膽鹽與胃酸作用可以破壞胃黏膜屏障,導致胃的損傷,產生胃的諸多疾病。炎消紫花苦菜通過調理膽繼而恢復腸胃的正常功能。3、對高血壓的作用:高血壓的根源在膽,脂肪或膽固醇代謝異常,繼而產生血壓的異常,而膽囊炎會導致膽汁代謝減少。所以只有炎消紫花苦菜調理膽,才能恢復異常的血壓。4、對肝臟的保護作用:夫肝者中之將也,取決於膽,咽為之使”。但凡肝臟不好的患者,基本是膽囊患有炎症所致,肝臟功能好壞取決於膽囊的收縮功能正常與否。膽汁是肝分泌的,毒素是肝分離出來的,通過膽囊收縮排出體外,如果膽不好,膽汁和毒素就會滯留肝內,肝雖然製造膽汁分解毒素但不能儲存膽汁和毒素,雖然肝臟具有自我修復功能,但是膽汁和毒素停留在肝臟久了,就導致肝臟自身的合成元素膽固醇和脂肪就會被膽汁糜化分解,毒素再進一步侵蝕,肝臟器官區域性受損,進而出現肝臟的血液、糖分代謝及人體免疫功能下降情況,就會出現肝發炎、脂肪肝、血糖異常、免疫力下降、肝硬化等肝部疾病和高血壓、糖尿病等。5、對失眠多夢的作用:膽為中正之官,主決斷也.膽不好還會導致失眠多夢,心煩氣躁等。所以只有調理膽,才能改善正常睡眠狀況。紫花苦菜的注意事項
我們瞭解到紫花苦菜是沒有任何副作用的,只要是採摘的適時,反而對我們的身體是有很大好處的,但是切記一點就是需要與紅糖一起使用,不建議單獨食用紫花苦菜,如果出現感冒咳嗽症狀應該暫停使用紫花苦菜。
紫花苦菜在用的時候也有講究,即使充飢時往往也會把中間的苦芯去掉,這樣才不覺得苦,單獨吃苦菜也不建議多吃,但用來調理腸胃的時候或作用於保養時,則要加紅糖的方法,使用是有點技巧的。紅糖而且是在煮好後加入,而不是煮的過程中加入。否則紫花苦菜的功效與作用就很難被髮揮出來。
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