豬心與什麼搭配燉湯豬心做湯要放什麼好
豬心與什麼搭配燉湯:豬心枸杞湯
材料:豬心1個,枸杞10g,油適量,鹽適量。
做法:
1、將整粒的豬心洗淨,衝去汙血。
2、放入燉盅裡,放入枸杞,蓋上蓋子,放入有適量水的電燉鍋中,電燉鍋自動擋,2小時即可。
豬心與什麼搭配燉湯:紅棗枸杞豬心湯
材料:豬心一個,紅棗7-8顆,枸杞一把,圓肉一把,蓮子7-8顆,黨蔘25克,無花果乾。
做法:
1、豬心剖開洗淨,切成小塊,要衝洗乾淨所有血水。
2、燒一鍋水,加入薑片和白酒,把豬心放入焯水,焯水後撈起要繼續沖水,一定要洗淨。
3、同時紅棗等其他材料都泡洗乾淨,放入燉盅泡水待用。
4、把所有材料放入燉盅,加蓋隔水燉,電子燉盅的話要大約燉1.5小時到2小時。明火的話高火40-50分鐘就可以了。最後下鹽調味即可。
豬心與什麼搭配燉湯:桂圓蓮子豬心湯
材料:豬心200克,桂圓30克,蓮子紅、白各50克,蜜棗2枚,紅棗6枚,生薑3片。
做法:
1、豬心洗淨血水,切片,加入薑絲一起醃半小時。
2、蓮子須提前一小時浸泡。醃製豬心的同時,把桂圓加入蓮子水中一同泡開。
3、把豬心以外的配料全部沖水,濾幹備用。
4、燒一小鍋開水,豬心倒入鍋內進行飛水,出盡血沫後倒出用自來水衝淨。
5、把所有材料全部放入鍋中,加1升冷水,燒開。
6、倒入燉鍋中,煲兩小時即可。
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