野豬肉怎麼燉 教你做美味湯
野豬肉的燉法還是比較簡單的,用黨蔘15克,當歸10克,野豬肉250克就可以燉出一鍋美味又有營養的湯。
野豬肉怎麼燉
野豬肉歸蔘湯
原料:
1、主料:黨蔘15克,當歸10克,野豬肉250克。
2、調料:精鹽、蔥姜、胡椒粉、豬油。
做法:
1、將野諸肉洗淨切片,蔥切段,薑切片,黨蔘、當歸洗淨潤透切片。
2、將鍋中放入適量油,燒熱後加入野豬肉、蔥、姜、鹽煸炒,注入清水 適量,加入黨參、當歸共煮,煮至肉熟爛,調味即成。
功效:野豬肉對治療虛弱羸瘦、便血、痔瘡出血有一定的治療效果。當歸 具有補血、和血、調經止痛、潤燥清腸功效。黨蔘可補中益氣、生津。當歸偏補血,黨蔘偏補氣。歸參配野豬肉有氣血雙補作用,對氣血二虧、脾氣虛 弱。血虛頭痛、眩暈、痔瘡下血等患者宜經常服用。如患者血虛為主可加重當歸用量,如患者大便溏瀉當歸的用量適當減少。
孕婦能吃野豬肉嗎
孕婦是可以吃野豬肉的,而野豬肉中含有豐富的膠原蛋白和營養物,對孕婦和胎兒的生長髮育也是很不錯的。野豬肉質裡所含有17種氨基酸、亞油酸C18-2含量很高,亞油酸和亞麻酸具有降低血脂,對於孕婦來說還是有一定好處的。
吃野豬肉的好處
長期食用野豬肉具有降低血脂,有利於動脈硬化所致的冠心病和心腦血管硬化性疾病的防治, 野豬肉中的亞油酸進入人體後可以轉化成為EPA、DHA,EPA被譽為“血管清道夫”,能清除血管中的脂類垃圾,調節血脂、降低血液粘稠度,預防心腦血管疾病及動脈硬化。DHA被譽為“護腦專家”,能營養腦神經細胞促進生長髮育,增強記憶力,緩解視力疲勞和衰退,促進前列腺素的分泌,預防老年痴呆。野豬肉可用於虛弱贏瘦、便血、 痔瘡出血。野豬肉還可補虛損,益精氣,潤肺補腎,用於肺腎陰虛。適宜久病體虛或是虛勞者的補益。
野豬肉燉千張結的做法
【材料】五花肉,半斤千張結,料酒,醬油,生薑,少許鹽,2塊冰糖,2小碗熱水,2滴香醋,蔥花。
【做法】①起鍋上油至七八成熱時,入八角兩顆炸一下,倒入肉翻炒至變白,放料酒,醬油翻炒後,放拍好的生薑兩小塊,添涼水至淹沒肉塊,大火燒開轉至小火慢燒。②當汁水逐漸轉稠時放少許鹽,兩塊冰糖,添兩小碗熱水,滴兩滴香醋,入千張結。③大火燒開後轉小火慢燒,當肉酥爛時放入蔥花,轉大火翻炒收汁即可。
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