太子蟹多少錢一斤?太子蟹多少錢一隻?
太子蟹是飯店最常見的一種螃蟹品種之一,這種螃蟹價格並不算太貴,因而一般人能消費的起。那麼,太子蟹多少錢一斤?太子蟹多少錢一隻?
太子蟹多少錢一斤
太子蟹的大小不一樣,價格自然也不一樣。
大 就是加拿大的珍寶蟹 ,一般小個有一斤重,大個兩三斤,肉多鮮美,也叫太子蟹。用姜葱爆炒最好,普通飯店 一般就沒用這個了,有的就是用海蟹 或者花蟹。一盤就大幾百。
太子蟹是什麼俗名(市場名稱):太子蟹
個體大小:500至於1500克
出成率:從鮮活到煮繭熟蟹件:52%;從鮮活到煮熟蟹肉24%;從煮熟蟹件到蟹 肉:46%
主要產品:鮮活;新鮮製品:整隻煮熟,熟蟹肉分8盎司、1磅和5磅包裝。罐裝。蟹件分3/5盎司,5/8盎司和8盎司以上。冷凍品:整隻煮熟,蟹件,蟹肉
保存處理:在攝氏2至4度的濕潤環境下離水活蟹可生存24至36小時,死蟹率小於5%。新鮮整隻熟蟹在攝氏零度時可放置一週。經適當鍍冰衣處理的整隻熟蟹,蟹件和蟹肉可儲存一年
太子蟹怎麼挑選
螃蟹的種類非常多,有太子蟹、飛蟹、大閘蟹等等。
怎樣才能挑到新鮮、肉肥的蟹呢?這可有不少的説道。
林經理説,挑蟹首先要摸蟹的肚皮。如果肚皮摸起來硬,説明蟹還不錯。
然後要把蟹放在手裏掂量掂量,拿起來較沉的蟹可以買。
最後還要看蟹的爪子,如果蟹爪有勁、結實,説明是好螃蟹。如果摸起來蟹的肚皮有些軟,説明這樣的蟹已經不新鮮了,不能買。
另外,買蟹的時候還要注意,看着挺大可是稱起來卻沒多重的蟹也不能買。
以上是本站小編關於太子蟹的介紹。
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