臘肉鹹了怎麼補救 臘肉醃鹹了怎麼吃
在醃製臘肉的時候一不小手抖了,導致醃出來的臘肉會有些鹹,有沒有什麼辦法可以退去它的鹹味的?臘肉醃鹹了要怎麼吃?
臘肉鹹了怎麼補救
準備一盤温水,水温不要太高,剛好不燙手可以了,水量以完整浸過整塊臘肉為宜。泡臘肉前,先往温水中加一匙子食鹽,拌勻。然後把臘肉放温水中泡半小時到兩小時,越鹹的臘肉泡的時間越長一點,這樣才可以去掉鹹味。
臘肉醃鹹了怎麼吃
1、可以準備一些温水,水温以不燙手為宜。然後在水中加入一些食鹽,並將臘肉放在其中浸泡,一般要浸泡兩個小時,這樣臘肉的鹹味就會被去掉很多。而且小夥伴們要多放一些温水,一定要完整地浸過整塊臘肉。
2、朋友們還可以將臘肉放入燒開的水中,並適當地攪動,必要的話還要用刷子來刷一下,這樣能將外部沾染的灰塵等全部去掉。然後換水再次燒開,將臘肉再放入水中煮十分鐘。這種方法會將鹹味去掉,但也在一定的程度上會影響臘肉的鮮香味道。
3、對於鹹味特別重的臘肉,為了讓鹽分更多地析出。朋友們可以在鹽水之中加入一些食用鹼。這樣做能讓臘肉逐漸變得柔軟,而且鹹味也會很快地退去。
臘肉用泡水嗎
要泡水。 因為臘肉中含有大量的鹽分,這樣子能夠很好的去除鹹味,也會有利於人體的身體健康。
臘肉要泡多長時間
清水浸泡可以有效地稀釋亞硝酸鹽,如果計劃第二天吃香腸臘肉,可以頭天晚上就用清水泡,條件允許的話採用沖水的方式更好。 生臘肉處理的時候可以先用熱水泡,之後用洗米水清洗,也可以將皮表面在火上燒焦,然後用刀把燒焦部分刮掉,放到熱水中泡軟,處理乾淨後想怎麼吃就怎麼吃了。
-
冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處
清熱解暑、除煩止渴、利濕解毒。冬瓜蓮豆煲鯽魚湯什麼好處1原料鯽魚350克,雞肉250克,冬瓜1000克,蓮子50克,眉豆50克。調料生薑2片,醋1小匙,精鹽適量。做法詳解鯽魚宰殺乾淨,去其鱗、鰓、內臟,用油鍋加醋慢火煎至微黃後置於紗布袋內;雞肉用熱水洗淨,斬成大塊。冬瓜洗淨,連...
-
青竹梅的功效與作用
促進消化吸收、利尿消腫、預防感冒等。青竹梅的功效與作用11.促進消化吸收:梅子是一種酸性水果,能夠刺激唾液和胃液的分泌,促進食物的消化吸收,對食慾不振、胃部不適等問題具有緩解的作用。2.利尿消腫:梅子具有利尿消腫的作用,有助於排出人體多餘的`水分,對關節疼痛、...
-
羊蠍子怎麼做好吃
羊蠍子怎麼做好吃,羊蠍子,是帶裏脊肉和脊髓骨的完整羊脊椎骨,説到羊蠍子,大家都會想到秋冬進補,用來打火鍋,是非常美味的一種做法,下面看看羊蠍子怎麼做好吃。羊蠍子怎麼做好吃1紅燜羊蠍子參考份量:2-3人份製作時間:60分鐘難易程度:★★☆☆☆食材羊蠍子500克/凍豆腐200...
-
清酒對身體有哪些好處
有助於增加胃液分泌,增強胃功能,從而促進消化。清酒對身體有哪些好處1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且經常飲用的話,可以清火潤喉。清酒具有較高的水含量(90%以上),夏日一小杯涼涼的清酒,香氣幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想飲品。提神:喝清酒還具有提神的效果,在清酒中含有大量...