韭菜雞蛋燒餅怎麼做
韭菜雞蛋燒餅怎麼做,燒餅已經是有非常悠久的歷史了,是一種非常受歡迎的食物了,韭菜雞蛋的營養價值是非常的高的,可以很好的補充身體營養元素,可以很好的滋補調理身體,兩者混合在一起做味道如何呢,下面分享韭菜雞蛋燒餅怎麼做。
韭菜雞蛋燒餅怎麼做1
做法一
用料:韭菜1小把、雞蛋1個、中筋麪粉適量、鹽少許、植物油適量
步驟
1、將一把韭菜洗乾淨了,然後切碎,備用。
2、將1個雞蛋打散了,放入中筋麪粉裏面。
3、然後分次加入清水,放入1小勺鹽,用手攪拌均勻了,放置一會。
4、將切碎的韭菜放入。
5、再攪拌均勻了。
6、在炒鍋上面刷上一層食用油,然後就是舀上一勺麪糊放到鍋裏面。
7、將一面煎到定型了,就再翻一面進行煎,煎到兩面稍微都發焦就可以了。
8、我們全部煎好之後就可以切成小塊食用了。
小貼士
我們如果是想要吃的薄一些的'話,就是可以將麪糊調的稀一些,如果想吃厚一點的話,就是將麪糊調的濃稠一些。我們在煎的時候一定是要等到定型了再翻面,不要着急翻。
做法二
食材:雞蛋3個、韭菜少量、肉末少量、食鹽少量、蒜瓣2個
步驟
1、將韭菜摘洗乾淨了,切碎了備用。
2、在碗裏面打散3個雞蛋,攪拌均勻,備用。
3、將肉切成肉末,過一下水,然後放入攪拌。
4、在裏面加入適量的食用鹽和蒜末,再將所有的食材都放到碗裏面。
5、攪拌均勻之後,就靜置一會,等到表面的泡沫褪去了。
6、在鍋裏面倒入適量的食用油,將食材放入,等到定型之後,就用鍋鏟切成塊,然後就是分塊煎了,煎到成熟。
燒餅的面怎麼和
1、將鹼、礬、鹽研成細面,然後就是放到盆裏面,加入適量開水。
2、等到融化之後沒有顆粒了,就再放入其他的水、麪粉和均勻了,然後醒20分鐘。
3、等到面上勁了,就在光面上刷上油,然後用手按平了,然後切成條,揪30個劑子。
4、再擀成小圓餅,在中間劃上幾個小口,將邊用兩手捏着,拉起來之後,就是放到熱油鍋裏面,炸熟了就可以吃了。
韭菜雞蛋燒餅怎麼做2
韭菜雞蛋的營養價值
我們食用韭菜是可以幫助温中行氣、散瘀和解毒。在平時生活中適量的食用一些韭菜雖然説可以補腎温陽,但是更顯著的效果是可以幫助健胃,對於增強食慾、增強消化功能和疏調肝氣有很好的效果。韭菜裏面是含有豐富的維生素和粗纖維,可以很好的促進腸胃的蠕動,很好的緩解便祕,雞蛋裏面含有大量的蛋白質,可以很好的補充身體營養,而且含有的礦物質可以補充身體所必需的一些微量元素。
韭菜雞蛋的營養價值是非常的高的,我們食用一些可以很好的補充身體營養元素,可以很好的滋補調理身體,在早上吃上一些韭菜雞蛋的燒餅,可以讓我們整個上午都是有精神有活力,而且製作起來是比較的簡單的,是我們不錯的食物選擇之一。
燒餅的配方和竅門
麪粉:300克、水:175克、豬肉:300克、梅乾菜:50克、葱花:10克、鹽:2克、生抽:10克、白砂糖:15克、芝麻油:15克、白芝麻:適量、玉米油:適量。
1、首先就是將梅乾菜用水反覆的.清洗,直到水不帶顏色。
2、將麪粉和水都放到麪包機裏面,然後和麪。
3、將 豬肉洗乾淨之後,就去掉皮,切成片。
4、將豬肉放到絞肉機裏面。
5、絞成豬肉餡之後,就是在裏面放入適量的食用鹽,攪拌均勻了。
6、將麪糰和好之後,就是醒半個小時。
7、將梅乾菜切碎了,備用。
8、在豬肉裏面放入芝麻油、梅乾菜、香葱、白砂糖、生抽。
9、將所有的食材混合之後,都放在一邊,備用。
10、等到醒好之後,就是將麪糰取出來,平均分成9個。
11、將一個麪糰擀成圓形的薄片。
12、在麪糰上面放入適量的梅乾菜肉餡。
13、然後就是像包包子一樣,將 麪皮包起來,將口收緊了。
14、燒餅麪糰收口要朝下。
15、然後就是用擀麪杖將燒餅麪糰擀薄了。
16、然後在燒餅上面撒上適量的白芝麻,刷上一些食用油或者玉米油。
17、用中小火進行熱鍋,將燒餅麪糰有芝麻的那面朝下。
18、將兩面都煎到微微發黃了,煎到兩面金黃就是可以了。
韭菜雞蛋燒餅怎麼做3
韭菜煎雞蛋和韭菜炒雞蛋怎麼做
韭菜煎蛋餅
【準備食材】:韭菜,雞蛋,蝦仁,鹽,味精和色拉油。
【製作方法】:
1、韭菜洗淨,切成韭菜碎,像餃子餡一樣的碎末。韭菜切的時候要把根部1釐米左右的韭菜切掉,因為韭菜根部有少許泥巴,很難洗乾淨,所以切掉。蝦仁化軟,用清水沖洗乾淨。如果蝦仁比較大就切成三小塊,小蝦仁就切成兩小塊。雞蛋放在小碗中攪散。
2、攪散的雞蛋中加入蝦仁拌勻,再加入韭菜碎拌勻,最後加入鹽和味精攪拌均勻,攪拌至鹽和味精完全融化。平底鍋中倒入適量的色拉油,油熱後倒入雞蛋液,改成中小火,蓋上蓋子燜3分鐘左右,等雞蛋凝固用鏟子切成6-8塊,翻面把另一面也煎成金黃色,出鍋放在盤子裏即可。
韭菜炒雞蛋
【準備食材】:和上邊的韭菜煎雞蛋一樣。
【製作方法】:
1、韭菜清洗和去根都和上邊一樣,切的`時候不要切成韭菜碎,切成4釐米左右的長段。蝦仁的製作方法也和上邊的一樣。雞蛋攪散後放入蝦仁攪拌均勻即可,不要放入其他食材或者調味料。因為這道菜炒好了是韭菜和雞蛋分開的。
2、鍋中倒入適量的色拉油,油熱以後倒入雞蛋液,把雞蛋和蝦仁煎熟,雞蛋煎成金黃色。在放入切好的韭菜段,翻炒至韭菜段變軟,加入鹽和味精調味翻炒均勻。出鍋裝在盤子裏即可。這個做法是先炒雞蛋後放韭菜,炒出來的韭菜和雞蛋是分開的。
【總結】:同樣的食材和調味料,都是韭菜和雞蛋,蝦仁。不同的做法有不一樣的味道,都非常好吃。第二種做法把雞蛋和蝦仁一起煎熟,是為了保持蝦仁中的水份,讓蛋液形成一層保護膜,這樣炒出來的蝦仁更加鮮嫩。如果單獨炒蝦仁,很容易讓蝦仁中水份流失,吃起來口感變乾硬。在飯店中炒蝦仁都需要把蝦仁用蛋清醃製一下。
-
致癌食物少量多次吃危害更大
一家三口人,丈夫、妻子、小姑子相繼患上食道癌,小姑子在1年前已經不幸離開了人世。令人感到蹊蹺的是,三人當中有兩人並不是血緣關係。在追蹤三人同患癌症的原因時,醫生髮現這三人最常吃的食品是鹹魚,這個食道癌,很可能和他們長期吃醃製食品有關聯。致癌食物少量多次...
-
12星座女的個性特點,用一種小吃來形容
白羊座:用小吃來形容女人大油大膩紅燒肉最適合即衝又香吃了離不開白羊座的女生,天性就是聰穎而大氣的類型,如果説他們是女漢子,的確會顯得非常的準確,而且作為女人來説,如果一定要用一種小吃來形容他們的時候,紅燒肉反倒是最適合的,這樣的女人率性到讓男人都有所畏懼,但...
-
菠蘿可以泡酒喝嗎
可以。菠蘿可以泡酒喝嗎110斤菠蘿泡幾斤白酒大約10斤。菠蘿酒用高度白酒1比1的比列就可以,米酒就是1比2,一斤菠蘿兩斤米酒。菠蘿酒以菠蘿、米酒為主材製成的飲品,由菠蘿密封浸泡,發酵而成的酒精飲料,有清熱解渴,消暑提神,化食止瀉的功效。當出現消化不良時,喝點菠蘿泡...
-
糖尿病能吃牛肚嗎
可以。糖尿病能吃牛肚嗎1其實糖尿病人的患病原因主要是因為體內的血糖過高,所以説吃牛肚和糖尿病,人體內血糖過高是沒有直接關係的,糖尿病人在生活中要非常主要的一個原則就是控制飲食,降低血糖,其實就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如説一些加糖含量特...