娃娃菜和雞蛋怎麼做?娃娃菜和雞蛋怎麼炒好吃
娃娃菜和雞蛋很奇怪的搭配,那麼兩者是否可以一起吃呢?娃娃菜炒雞蛋的話怎麼炒好吃呢?本期我來為大家詳細介紹下吧!
娃娃菜和雞蛋怎麼做步驟1.雞蛋,娃娃菜,姜,蒜蓉,油鹽
2.洗淨的娃娃菜橫豎切寸段,姜蒜剁末
3.雞蛋放鹽打散
4.熱油鍋炒好 雞蛋 盛出
5.鍋裏放油放姜蒜末炒香
6.加入娃娃菜翻炒 同時放適量鹽調味 翻炒
7.炒至娃娃菜軟身 加入炒好的雞蛋
8.放些生抽翻炒均勻出鍋小貼士出鍋前淋少量生抽可以提鮮
娃娃菜更多食譜推薦木耳娃娃菜主料:
娃娃菜250克(2或3棵);幹黑木耳一小把(約15朵);大葱片6片;
配料:
生抽、白糖、鹽少許
步驟:
1、將幹黑木耳放入容器中,倒入5倍的冷水,浸泡30分鐘。待木耳完全泡軟後去掉硬根,用手將木耳撕成一口大小的朵。
2、把娃娃菜葉子撥開,洗淨後切成片。湯鍋中倒入清水大火煮開後,倒入木耳焯燙2分鐘後撈出備用。
3、鍋中倒入油大火加熱至7成熱,放入大葱片爆香,倒入切好的娃娃菜,用鏟子迅速翻炒,當娃娃菜葉變軟後,倒入黑木耳,淋入生抽,加入白糖和鹽,翻炒均勻即可。
小貼士:
木耳用冷水浸泡,泡發後的口感會很好。不要為了想節省時間用熱水或開水浸泡,否則彈性不足,木耳發粘,口感不好。木耳中含有大量的纖維素,多吃木耳可以促進腸胃蠕動。
金鈎娃娃菜粉絲做法:
準備食材。
粉絲用開水泡開後洗淨,娃娃菜洗淨後切成小瓣,金鈎洗淨後倒入20毫升黃酒浸泡。
準備剁椒。
鍋內水開後加入2g鹽倒入娃娃菜焯水後撈起。
調料汁;碗內加入橄欖油,生抽,剁椒和白糖拌勻。
用微波爐專用鍋粉絲墊底,再把娃娃菜加入上面撒入金鈎。
蓋上蓋子進微波爐關上爐門後按微波火力3分鐘即可。
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