自制桑葚酒的正確方法與詳細步驟
自制桑葚酒其實挺常見的,在農村很多地區都能找到桑葚,所以把吃不完的桑葚用來泡酒喝也是非常不錯的選擇,味道口感都會更好。
自制桑葚酒的正確方法與詳細步驟
1、準備好泡酒的桑葚(我們這邊有專門種植的這個,也有的去集市買的)必須要新鮮,剛剛採摘的,然後回家晾開,檢查一下把擠壞的挑出去,用剪刀剪去綠綠的把子,這個是不可以泡的。
2、用的是冰糖,用那種大塊的冰糖或者包裝袋的都可以,大塊冰糖需要自己弄小一點,準備好泡酒用的瓶子,一定要無油無鹽,提前一天洗乾淨。
3、最好用高度白酒,糧食酒最好了,不要勾兑的,高度的白酒容易保存,接着一層桑葚一層冰糖就可以了,可以少量加紅色的枸杞一起泡,效果也不錯。
4、放桑葚的時候要小心點,很容易破,最好用筷子輕放,最後倒入白酒,一定要沒過桑葚,放在陰涼處密封保存,不要再日光下暴曬。
一週後即可引用,但泡的時間越長口感也就越好,一週後可以試嘗一下味道。
新鮮與幹桑葚泡法
一,備洗淨的鮮桑椹二斤,高度純糧食酒十斤,白糖或者是冰糖,糖的作用主要是發酵成酒精。酒和桑椹是10比2的比例,白糖和桑椹是一斤桑椹加二兩白糖的比例,然後放到容器中密封發酵。注意一定要密封至兩個月以上。兩個月後打開容器,用紗布將發酵好酒過濾到另一容器中貯存,留用以後招待客人和自己飲用。
二,備幹桑椹一斤,高度純糧食酒十斤。幹桑椹的比例是10比1的比例,與鮮桑椹的比例有所不同。方法可按泡鮮桑葚酒法去做。(幹桑椹是成熟桑椹曬乾的)
桑椹酒有補肝益腎,利水消腫的功效,適合很多羣體的人飲用。友情提示:飲酒要適當為宜,切不可貪酒哦!
晚上喝桑葚酒有這些功效:
1、促進睡眠
由於桑葚酒裏含有一種輔助睡眠的激素——褪黑素,睡覺前一個小時,喝一杯50-150ml的桑葚酒,可以調節我們的睡眠週期,對於失眠者來説有很大的幫助。
2、舒緩睡前的情緒
適量的飲用一杯桑葚酒,有助於放鬆身心,同時在心情不佳時適量飲用桑葚酒,有助於調節我們人體的情緒。在疲憊地工作後,回到家,倒一杯桑葚酒,配着舒緩的音樂能夠放鬆身體,舒緩一天的勞累。
3、保養身體
桑葚酒是由桑葚原果釀造,而桑葚是藥食同源的益果,桑葚裏面含有豐富的氨基酸、維生素、蛋白質、白藜蘆醇、花青素、礦物質等多種元素,對我們人體有很好的美容養顏、滋肝補腎、防癌抗誘變、烏髮生髮防脱髮等多種功效,而桑葚酒是由桑果原果釀造,很好的保留了桑果原有的藥用成分與功效,有很大的保養功效。
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