吃鍋巴粥有什麼好處?鍋巴粥的功效與作用
鍋巴粥很多人喜歡吃,而且容易消化吸收,在家自己做也很簡單。那麼吃鍋巴粥有什麼好處?鍋巴粥的功效與作用有哪些?
鍋巴粥的功效與作用1、吃鍋巴粥口味酸甜,可健脾開胃、並對緩解消化不良和胃炎有療效。
2、經常喝點鍋巴粥有助於津液的生髮,可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。
3、鍋巴粥是提供B族維生素的主要來源,因此食用米飯或者大米粥都可以預防腳氣病、消除口腔炎症。
鍋巴粥的做法大米與水1:5的比例,大火燒開到米飯8分熟,濾網隔出米湯
米飯在鍋裏平攤蓋鍋蓋大火燒直到聞到米飯烤糊的香味。
聞到糊香味後翻面,兩面煎出鍋巴後倒入米湯煮開就可以吃了。
鍋巴粥怎麼做好吃鍋巴的形成在於火候,飯煮熟之後,火候過旺,鍋巴就會變黑,變黑的鍋巴不僅不美味,還有致癌物質,而火候不夠就不能形成鍋巴。
奶奶憑多年的經驗,對火候的把控早已瞭如指掌,每次飯煮熟之後,奶奶就會把大火改成小火,等到有隱約的鍋巴香味飄出,就立即滅火,留下燒柴剩下的炭火,等到炭火自然熄滅即可,這樣形成的鍋巴焦黃美味。
有了鍋巴之後,煮鍋巴粥的過程其實很簡單,就像平時我們煮白粥一樣,把在鍋底形成的鍋巴打碎,再放上多點水,煮開之後10分鐘左右即可享用。
做好的鍋巴粥散發着粥特有的清香和鍋巴特有的香味,黏稠柔軟,撩人食慾。吃上一碗,長期被各種雜味衝擊的味蕾重新感受穀物自然的清香,清清淡淡的粥滑入喉嚨抵達胃部,整個身心舒服通暢。
-
胡辣湯是哪裏的小吃
一、胡辣湯是哪裏的小吃胡辣湯來自我國河南地區,是河南非常有名的一種小吃。河南本地有這樣的説法:“一頓不吃胡辣湯,渾身都不得勁兒。”胡辣湯對於湖南人不只是美食文化,還是每天的幸福源泉。胡辣湯的起源是在河南省的周口市,河南省周口市有許多的小鎮,其中以逍遙鎮...
-
孕媽媽夏季吃哪些食物?能讓心情變好呢?
夏季孕婦吃什麼好來點清火茶:各種茶所含成分不同,綠茶含鋅量極為豐富,而紅茶的浸出液中含鋅量則甚微。鋅元素對胎兒的正常生長髮育起着極其重要的作用。因此,專家認為喜歡喝茶的孕婦可以適量喝點淡綠茶,淡綠茶對加強心腎功能、促進血液循環、幫助消化、預防妊娠水腫...
-
幹豆腐可以當主食嗎
可以。幹豆腐可以當主食嗎1幹豆腐是一種豆製品,含有大量的蛋白質、脂肪,營養價值比較高,常被烹炒食用。但是因為豆製品中的草酸鹽和磷鹽含量都比較高,如果每天當做主食食用,會導致攝入過量產生草酸鈣,有引發結石病的風險。幹豆腐的好處1、補充營養:幹豆腐中含有大量的...
-
有助於趕走產後抑鬱症的食物
產後抑鬱症是很多新媽媽常患的一種產後心理障礙,如不及早治療,不僅危害女人的身心健康,同時也會給身邊的家人朋友帶來傷害。下面介紹幾種食物,讓媽媽輕鬆趕走產後抑鬱。1、深海魚:研究發現,全世界住在海邊的人都比較快樂。這不只是因為大海讓人神清氣爽,還是因為住在...