烤箱烤五花肉需要多長時間 烤箱烤五花肉技巧
烤箱可以烤五花肉,當然也包括烤五花肉了,烤箱版五花肉香味誘人,味道稍顯油膩。那麼,烤箱烤五花肉需要多長時間?怎麼烤?
烤箱烤五花肉需要多長時間
將烤箱預熱200度 把肉片直接擺入錫紙盒內 不用抹油 烤制時會有大量肉油被烤出。200度先烤制15-20分鐘 然後肉片翻面 再烤制10分鐘(靈活根據實際切的肉片厚度調整烤制時間~),可以開上下火,那樣更快,用時短。
烤五花肉好吃嗎烤五花肉也可以説是最合大眾人口味的燒烤之一。所以在大街小巷的燒烤店裏,烤五花肉是食客點的最多的一道菜餚。由於五花肉本身油比較多,所以一般烤五花肉的烤板都是傾斜的,烤出的油可以流到一邊。吃五花肉的樂趣也在於自己動手翻烤,肉烤得吱吱響,非常的誘人。肉烤好後,拿上一片生菜葉,蘸點大醬,然後合着辣椒、蒜瓣,包成團放入口中,那種脆脆的、清香的味道可是好極了!
烤箱烤五花肉做法原料
帶皮切片五花肉、洋葱、蠔油、料酒、孜然粉、生薑粉、辣椒粉、辣椒油、醬油、葱花。
做法
1、將切片好的帶皮五花肉洗淨瀝乾,放入碗中,加入適量的鹽、蠔油、料酒、生薑粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油,拌勻後醃製一小時左右;
2、洋葱洗淨後切成絲,平鋪在墊有錫紙的烤網上;
3、將醃製好的五花肉一塊塊地鋪在洋葱上面,放入預熱好的烤箱中層,上下火,230度烤約15分鐘;
小技巧
1、因調味料中含有鹽分,所以需酌量放鹽;
2、烘烤的時間僅做參考,需根據個人所用烤箱的火力來作相應的調整;
3、喜好口感嫩一些的烤的時間可短一些,喜歡焦一些的可適當增加烘烤的時間;
4、五花肉我買的是切片好的,如果沒有買到這種切片好的,可將肉放入冰箱中稍凍一下再切,就比較容易切出薄片了;
5、烤制的過程中可將五花肉翻面一次,這樣受熱會更均勻;
6、如選用的五花肉比較瘦,烤的時候覺得比較幹,可在中途刷一次辣椒油。
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