烤箱烤牛排温度時間 烤箱烤牛排小技巧
烤箱可以烤很多東西,肉類的食品也可以用烤箱烤,例如大家喜歡吃的西餐牛排。那麼,烤箱烤牛排要多長時間?多少度?
烤箱烤牛排温度時間
烤牛排的話沒有一個固定的温度呢,烤箱可以設在200-220度左右,預熱後就可以連鍋帶牛排一起烤了哦。不過在烤牛排之前需要用平底鍋烤一會兒,如果平底鍋烤了2-3分鐘左右的,放入烤箱之後烤4-6分鐘左右就有七分熟了哦,看自己口味隨意延長烤牛排的時間。
烤箱烤牛排做法材料:牛排2塊,黑胡椒15克,五香粉5克,蠔油30毫升,白糖8克,醬油15毫升,洋葱2個,西紅柿5個
做法
1、將牛排洗淨後用刀背輕輕拍散,然後加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油,醃製2小時,最好能放置於冰箱過夜,這樣味道更好;
2、牛排中途翻幾次面,然後在入烤箱前加入洋葱片一起再醃製1小時入味;
3、烤盤上抹上一層薄油,底層鋪上醃製好的洋葱,放上牛排,然後再放入切塊的西紅柿;
4、放入烤箱用200度上下火,烤10分鐘即可。
小訣竅
這個牛排還可以用平底鍋煎,底層同樣鋪上一層洋葱片,味道一樣好吃。頂層放上幾個西紅柿,加熱後西紅柿酸甜的湯汁會滲透到牛肉裏,就自然能起到解膩的作用了,如果喜歡酸甜口味的話,醃製牛排時,還可以加入一勺(15ml)量的番茄醬;配菜中還可以加入土豆片在底層,牛肉和洋葱的湯汁被土豆吸收後,也非常好吃。
温馨提示
為了避免烤過頭,平底鍋烤的時候不要烤太長時間,烤2分鐘左右,之後放入烤箱烤的時候就縮短時間就不擔心烤得太熟了,烤得多了自然就有感覺了哦。
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