椰子裏面的白色果肉可以吃嗎 椰子裏面白色的椰肉可以吃嗎
椰子汁都有喝過,但是椰子肉並不是所有人都吃過,我們只是在喝完椰子汁後看到裏面白色的果肉,好奇吃了一點發現口感又很差,所以椰子裏面的白色果肉可以吃嗎?
椰子裏面的白色果肉可以吃嗎
當然可以吃了,直接吃也沒有問題,只不過椰子肉直接吃並不太好吃,比較的硬,口感不是很好。
椰子分三層,從外到裏,第一層是外面的椰殼,第二層是中間的椰肉,最裏面是椰汁,除了椰殼不能食用外,椰肉和椰汁都是可以直接食用的,椰肉中含有豐富的葡萄糖、維生素以及鈣、鉀、鎂等微量元素,食用後可以為身體補充營養,起到促進代謝、提高身體免疫力等功效,因此,日常生活中,在飲用椰子水的同時,不妨將椰肉也取下來一同食用。
椰子肉怎麼弄出來
冰凍:先將喝完的椰子放入冰箱冷凍1小時左右,冰凍後將椰子放入熱水中,等椰子在水中裂開後,將白色的皮去掉就可以吃了。
刀切:將喝完的椰子地上砸開,每個部位都要砸到,用小刀將果肉與殼之間劃一圈,中間的果肉橫豎劃幾刀,用叉子插起椰肉就能吃了。
鍋蒸:將新鮮椰子頂端敲出個洞,把椰子水倒入杯中,將椰子放入鍋中蒸15-25分鐘左右,蒸完後從中剖開,去掉殼後,椰子肉已經和外皮差不多分離了,可以食用了。
椰子肉的吃法
檸檬椰肉冰沙:
準備半個檸檬,椰肉適量,冰塊適量、蜂蜜適量,檸檬清洗乾淨後切片、榨汁備用,將椰肉、檸檬汁、冰塊放入攪拌機中,攪拌2-5分鐘左右,然後倒出來淋上蜂蜜即可食用。
椰子飯:
準備黑糯米100克,椰子肉適量,白芝麻、黑芝麻各10克,少量鹽,將糯米洗淨泡大約20分鐘左右,放入鍋中蒸熟,椰子肉刨絲或切小塊,等飯熟後將椰肉灑在飯上,然後將芝麻和鹽拌入飯中即可。
椰子肉太硬如何變軟
建議採摘或購買嫩椰子吃。
椰子肉的軟硬取決於椰子本身是否成熟,嫩椰子(椰青)的果肉一般是軟嫩質地,味道甜甜的,比較好吃,老椰子的肉偏硬,口味比不上椰青果肉的口感,建議嚼食椰肉,別有一番風味,或者將椰肉經過烹煮、烘烤等手段將椰肉變軟,另外,也可以把椰肉打碎做成椰蓉等食物與蛋糕搭配。
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